สูตรผัดไทย กุ้งแม่น้ำ วัตถุดิบ ส่วนผสมหลัก * เส้นจันท์หรือเส้นเล็กแห้ง 150 กรัม * กุ้งแม่น้ำ 2–4 ตัว ตามขนาด * ไข่ไก่ 2 ฟอง * เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 80 กรัม * หัวไชโป๊วหวานสับ 2 ช้อนโต๊ะ * กุยช่ายหั่นท่อน 1 ถ้วย * ถั่วงอก 1–2 ถ้วย * หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ * กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ * กุ้

สูตรพะแนงหมู วัตถุดิบ ส่วนผสมหลัก * หมูสันคอหรือหมูสามชั้นสไลซ์บาง 300 กรัม * หัวกะทิ 250 มล. * หางกะทิ 150 มล. * พริกแกงพะแนง 2–3 ช้อนโต๊ะ * น้ำปลา 1–1½ ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลปี๊บ 1–1½ ช้อนโต๊ะ * ใบมะกรูดซอย 4–5 ใบ * พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับตกแต่ง * ใบโหระพาเล็กน้อย ไม่ใส่ก็ได้ ถั่วล