Matcha workshop
รีวิว Workshop Matcha ที่ ChaEn Tea Experience ☕️🍵
วันอาทิตย์ที่ผ่านมาได้ไปเรียน Workshop Matcha Lesson 1: Brew at home & cafe ที่ ChaEn Tea Experience สุขุมวิท 57 กับพี่สาว สนุกมากค่ะ💗🥰
บรรยากาศร้านดีมาก ครูผู้สอนใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน มีชาให้ชิมหลากหลายชนิด ได้ทั้งความรู้และความสนุกไปพร้อมๆ กัน
ตอนแรกก็เป็นคนที่ชงชาแบบสบายๆ ไม่ได้วัดอะไรให้แม่นยำ แค่กะๆ ตาเอา 555 แต่พอมาเรียนจริงจังแล้ว ทำให้เข้าใจเทคนิคการชงมากขึ้นเยอะเลย รู้สึ กว่าตัวเองจะต้องชงมัทฉะอร่อยขึ้นแน่นอน (คิดไปเอง) 🤣
ถ้าใครชอบมัทฉะและอยากเรียนรู้การชงแบบถูกต้อง แนะนำเลยค่ะ คุ้มค่ามากกับเวลา 4 ชั่วโมง 🍵
นอกจากการเรียนรู้เทคนิคการชงชา Matcha ใน Workshop แล้ว ยังมีความสำคัญที่ควรรู้เกี่ยวกับเกรดของชา Matcha ซึ่งในการแข่งขันและการชงอย่างมืออาชีพ มักใช้ชาที่เรียกว่า CHCEN MATCHA COMPETITION GRADE ซึ่งเป็นชาเกรดพิเศษที่มีความเข้มข้นและรสชาติที่สมดุล เหมาะกับการชงแบบละเอียดและให้รสชาติที่ดีที่สุด ผู้เรียนสามารถทดลองชา Matcha หลากหลายชนิดเพื่อเปรียบเทียบรสชาติและสัมผัสความแตกต่างที่ชัดเจน ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ช่วยเพิ่มความเข้าใจในเรื่องของชา และยังทำให้การชงแต่ละครั้งมีคุณภาพสูงขึ้น อีกหนึ่งข้อแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจคือการตั้งใจวัดปริมาณชาและน้ำอย่างแม่นยำ ไม่ใช้วิธีการกะเอาตามใจชอบ เพราะการชงชา Matcha ที่ดีต้องอาศัยสัดส่วนที่ถูกต้องและเทคนิคการตีผงชาเพื่อให้ได้ฟองขาวละเอียด ทำให้รสชาตินุ่มนวลและสมบูรณ์แบบมากขึ้น การเรียน Workshop ที่ ChaEn Tea Experience ยังเปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้ทดลองชงชาในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมพร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ทำให้เกิดความมั่นใจและสนุกไปกับการชงชา ซึ่งจะสร้างพื้นฐานที่ดีสำหรับการชงชา Matcha ที่บ้านหรือในร้านกาแฟ สรุปแล้ว การเรียน workshop ครั้งนี้ไม่เพียงแค่ช่วยให้รู้วิธีการชงชา Matcha ที่ถูกต้องแต่ยังสร้างประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยความสุขและความรู้ที่มีคุณค่า เหมาะสำหรับคนที่รักชาและต้องการพัฒนาฝีมือการชงชาอย่างแท้จริง
