เมนูกันตาย: ”คิดอะไรไม่ออก บอกเมนูนี้... ทำกี่ทีคุณแฟนก็ขอเติมข้าวตลอด 🍚“
ฟีลลิ่งนี้คือที่สุดแล้ว! " แค่มีซุปกิมจินัวๆ+ไข่ดาวไส้กรอก และ ซีรีส์ล่าหยก ชีวิตก็คอมพลีทแล้วค่ะ
มื้อนี้ ทำกินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อจริงๆ เคล็ดลับความนัวคือตุ๋นไฟอ่อนๆ ให้สามชั้นเปื่อยเข้าเนื้อ แต่ถ้าใครมี #เบคอนรมควันชิ้นหนาๆ เอามาลงหม้อแทนนะบอกเลยว่า 'แสงออกปาก' หอมควันนัวกว่าเดิมสิบเท่า! กินคู่ไข่ดาวกรอบๆ กับไส้กรอกคือที่สุดของความฟิน 🍳🥓"
จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำเมนูซุปกิมจิที่เข้มข้นนัวๆ นั้น สิ่งสำคัญคือการเตรียมหมูสามชั้นก่อนนำมาตุ๋น ฉันมักจะย่างหมูสามชั้นให้สุกกรอบเล็กน้อยก่อนลงหม้อ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติของไขมันหมูที่ละมุนลิ้น และไม่ลืมซับน้ำมันส่วนเกินทิ้งก่อนใส่ซุปเพื่อไม่ให้เลี่ยนเกินไป อีกเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มความพิเศษ คือการใช้เบคอนรมควันชิ้นหนาแทนหมูสามชั้นบางครั้ง กลิ่นรมควันที่หอมโชยออกมา จะยกระดับความอร่อยขึ้นไปอีกขั้น เสริมด้วยไข่ดาวสไตล์ sunny side up ที่เจียวจนขอบกรอบ ราดด้วยน้ำจิ้มชนิดโปรดพร้อมเสิร์ฟคู่กับไส้กรอกทอดกรอบ นี่แหละคือชุดอาหารที่เหมาะกับคนที่คิดเมนูไม่ออกอย่างแท้จริง นอกจากความอร่อยแล้ว ปริมาณที่ทำก็สะดวกสำหรับมื้อประจำวัน เพราะเตรียมครั้งเดียวกินได้หลายมื้อ ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวกล้องก็ให้พลังงานเพียงพอ สำหรับใครที่อยู่เด็กหอหรือมีเวลาจำกัด ทำเมนูนี้บ่อยก็ไม่เบื่อเลยจริงๆ แนะนำให้ซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นจนซึมลึกถึงเนื้อเต้าหู้ที่นุ่มละมุนในซุปกิมจิ และอย่าลืมใส่เห็ดเอน็อกิที่ให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบเพิ่มมิติให้กับซุปด้วย จะช่วยทำให้มื้ออาหารกลมกล่อมครบเครื่องมากขึ้น โดยรวม เมนูนี้ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ยังทำง่าย รีบทำเมื่อไหร่ก็อร่อยและอิ่มท้อง ตอบโจทย์คนอยากกินอาหารอร่อยแบบจัดเต็มโดยไม่ต้องยุ่งยากในครัวซับซ้อนเลยค่ะ
