Who is the line? Found this dish with a trembling heart. 🍜🔥 Roast three layers of fish sauce!
Small lines roasted strong until fragrant pan
Three layers of fried fish sauce, crispy outside, juicy in
Mix the eggs. Add the basil. Finish with a coarsely ground roasted dried chili pepper.
This dish is a fucking delicious home.
Eat a cold Coke couple is the real end. 🥤
ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเส้นเล็กคั่วและรสชาติที่จัดจ้านแบบบ้าน ๆ เมนูคั่วเส้นเล็กสามชั้นน้ำปลานี้ถือว่าเหมาะมาก ๆ เพราะความหอมของเส้นที่คั่วด้วยไฟแรงทำให้เส้นมีความหอมกรุ่นละมุนลิ้น และการใส่สามชั้นทอดน้ำปลากรุบกรอบแต่ยังคงความนุ่มฉ่ำในแต่ละคำทำให้เพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสในจานเดียว สิ่งที่ผมชอบมากคือการผสมผสานของเครื่องปรุงต่าง ๆ อย่างการคลุกไข่ที่ช่วยเพิ่มความมัน ความเข้มข้นของซอสที่ทำจากน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลหล่อฮังก๊วยและพริกแห้งคั่วบด ซึ่งทำให้รสชาติเหมือนร้านดัง ๆ ที่ขายในตลาดแต่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ผมแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหรือกระทะที่มีก้นหนาเพื่อให้สามารถคั่วเส้นได้อย่างทั่วถึง และใช้น้ำมันหมูผัดกระเทียมให้หอมก่อน จะช่วยทำให้กลิ่นและรสชาติออกมาเข้มข้น นอกจากนี้การใส่โหระพาลงไปตอนท้ายช่วยเพิ่มกลิ่นสมุนไพรที่ทำให้จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับคนที่ชอบรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแนะนำเพิ่มน้ำมะนาวสดหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย และการทานพร้อมเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างโค้กธรรมดาหรือโค้กไดเอท จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้มื้ออาหารนี้สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ต้องการความรวดเร็วแต่ยังคงความอร่อยและฟินในทุกคำ โดยรวมแล้วเมนูนี้เหมาะกับผู้ที่กำลังมองหาเมนูเส้นที่ทำง่าย รสชาติครบเครื่อง และเต็มไปด้วยสัมผัสที่หลากหลายของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ กลิ่นหอมของพริกแห้งคั่วบดและโหระพาจะทำให้รู้สึกฟินและอยากกลับมาทำกินซ้ำบ่อย ๆ แน่นอน
