น้ำเก๊กฮวยเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย เพราะนอกจากจะหอมหวานและสดชื่นแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยระบายความร้อนภายในร่างกายได้ดี สูตรต้มน้ำเก๊กฮวยที่แนะนำในบทความนี้เหมาะสำหรับการทำในปริมาณมากถึง 5 ลิตร ซึ่งสามารถเก็บไว้ดื่มได้นาน ใช้วัตถุดิบหลัก เช่น ดอกเก๊กฮวยอบแห้ง 50 กรัม และเม็ดพุดจีน 4 เม็ด ที่ไม่เพียงช่วยเพิ่มสีเหลืองสดใส แต่ยังเสริมรสชาติให้เข้มข้น มีสีสันสวยงามน่าดื่ม การเติมเกลือป่น 1 ช้อนชาในสูตรต้มน้ำเก๊กฮวยเล็กน้อยนอกจากช่วยให้รสชาติโดดเด่นและกลมกล่อมขึ้นแล้ว ยังเปิดรสชาติหวานของน้ำตาลทราย 600 กรัมได้ดีขึ้นอีกด้วย ข้อแนะนำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำเก๊กฮวยคือสามารถเพิ่มความหวานหรือลดความหวานได้ตามชอบ และควรเลือกใช้ดอกเก๊กฮวยอบแห้งที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติหอมและสีสวยตลอดจนได้ประโยชน์สูงสุด นอกจากนี้ หากต้องการเพิ่มวิตามินหรือช่วยบำรุงร่างกาย สามารถเติมสมุนไพรไทยบางชนิด เช่น ใบเตย หรือดอกมะลิลงไปในขั้นตอนต้มเพื่อให้มีกลิ่นหอมขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การต้มน้ำเก๊กฮวยควรใช้ไฟกลางและต้มให้น้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำเก๊กฮวยและเม็ดพุดจีนสกัดสารสำคัญออกมาเต็มที่ ซึ่งช่วยให้น้ำเก๊กฮวยมีสรรพคุณทางสมุนไพรและกลิ่นหอมชัดเจนมากยิ่งขึ้น แล้วจึงกรองเอาแต่น้ำออกมาเติมน้ำตาลและเกลือตามสูตร น้ำเก๊กฮวยที่ได้จะมีรสหวานกลมกล่อม สีเหลืองใส เหมาะสำหรับการดื่มคลายร้อนในทุกโอกาส หรือจะทำเป็นน้ำแข็งก้อนเพื่อเพิ่มความเย็นชื่นใจในช่วงหน้าร้อนก็สุดยอดเลยทีเดียว