Ma La Shabu skewered with Rayong substance.

ถ้าใครกำลังหาร้าน “ชาบูหม่าล่า” แบบเสียบไม้ในระยอง เราว่าร้านติดสารเป็นฟีลกินง่ายๆ หลังเลิกงานหรือดึกๆ คือดีมาก เพราะเปิดตั้งแต่ 17:00-00:00 น. ที่ชอบคือราคาไม้ละ 10 บาท เลือกหยิบได้เพลินจนลืมตัว แต่พอคิดเงินแล้วไม่แรงเกินไป ทริคเวลามากินร้านชาบูเสียบไม้ของเรา คือเริ่มจากเลือก “น้ำซุป” ก่อน จะช่วยกำหนดแนวรสชาติทั้งหม้อเลย ถ้าวันไหนอยากเผ็ดชาๆ ก็จัดน้ำซุปหม่าล่าไปเลย สีแดงเข้มๆ หอมเครื่องเทศ กินแล้วอุ่นท้องมาก แต่ถ้าพาคนที่กินเผ็ดไม่เก่งมาด้วย แนะนำเลือกน้ำซุปน้ำดำหรือซุปกระดูกหมู จะซดง่ายกว่า แล้วค่อยเพิ่มความจัดจ้านด้วยซอสหม่าล่าที่ทาเพิ่มทีหลัง โซนเสียบไม้มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย เห็นทั้งเห็ดห่อเบคอน หมู ไส้กรอก แล้วก็พวกผัก/เห็ดต่างๆ ใครชอบแนวหนุบๆ ให้หยิบเห็ดเพิ่ม จะเข้ากับน้ำซุปมาก ส่วนสายเนื้อสัตว์ก็ตุนหมูกับไส้กรอกไว้เลย เวลากินให้ค่อยๆ ลงทีละชุด จะได้ไม่แน่นหม้อและคุมความสุกได้พอดี อีกอย่างที่อยากบอกคือ “น้ำจิ้มงา” ของร้านนี้กินคู่กับชาบูแล้วช่วยตัดความเผ็ดชาของหม่าล่าได้ดีมาก เราชอบตักน้ำจิ้มงาไว้ถ้วยนึง แล้วสลับกับคำที่ทาซอสหม่าล่า จะได้รสเข้มข้นแบบไม่เลี่ยน สำหรับคนที่ตั้งใจมากินแบบร้านชาบูเสียบไม้ให้คุ้ม แนะนำวางแผนจำนวนไม้คร่าวๆ ก่อน เช่น เริ่ม 10-15 ไม้ แล้วค่อยเพิ่มตามความหิว เพราะหยิบเพลินจริงๆ และถ้าอยากได้ฟีลปิ้งย่างก็มีไม้ย่างบนเตาแบบซอสฉ่ำๆ ด้วย เหมาะกับสายชอบกลิ่นหอมๆ ของการย่าง สรุปคือถ้าเสิร์ชหา “ชาบูหม่าล่า” หรือ “ร้านชาบูเสียบไม้” ในระยอง แล้วอยากได้ร้านที่ราคาเป็นมิตร เลือกได้เยอะ มีทั้งน้ำซุปหลายแบบและซอสหม่าล่าสูตรร้าน เราว่าติดสารเป็นอีกร้านที่ควรลองสักครั้ง