タイ・バンコクの超人気ガパオの専門店が美味しすぎた！

バンコクでガパオライスの有名店を探しているなら、私はエカマイの「Phed Mark（เผ็ดมาร์ค／フェッドマーク）」がかなり満足度高かったです。場所はエカマイ駅から徒歩2分くらいで、エカマイバスターミナルの手前にあるので、パタヤ行きのバスに乗る前後に寄れるのも便利でした。 行ってみて最初に迷いやすいのが注文方法。店内に入ったら、まずカウンターで先に注文＆支払い→その場で待機→順番に呼ばれる、という流れでした。人気店なのでタイミングによっては行列で、私のときはだいたい30分くらい待ちました。時間に余裕を持って行くのがおすすめです。2階席もあるので、席数は意外とあります。 気になるメニューは、定番のガパオが中心。私は「ポークガパオ」と「チキンガパオ」を食べ比べました。ポークは肉の味がしっかりしていて、ガパオの香りに負けないパンチがあって美味しい。チキンはバジルと絡んだ香りが良くて、軽めに食べたいときに合います。 個人的に推したいのが“ダブル玉子”の追加。黄身を崩して絡ませると辛さがマイルドになって食べやすくなるし、コクも出て満足感が上がります。辛さも選べるので、辛いのが苦手でも調整しやすい印象でした。 テーブルでの味変はナンプラーが必須派です。少し足すだけで旨みがグッと立って、最後まで飽きずに食べられました。「これで調整するのもあり」と思える系。あと、甘いお茶っぽいドリンクもあって、辛いガパオの口直しにちょうど良かったです（私は甘めに感じました）。 まとめると、Phed Markは「バンコクグルメ」でガパオライス有名店を狙い撃ちしたい人にぴったり。エカマイ周辺でガパオを探しているなら、卵追加＆ナンプラー味変までセットで試してみてください。