ว่าด้วยเรื่องชา about tea
พราะคำว่า “ชา” ในบ้านเราหมายถึงหลายอย่างมาก ทั้งชาแท้ (จากใบชาจริง) และเครื่องดื่มที่เรียกว่าชาแต่ไม่มีใบชาเลยก็มี เช่น "ชานมลิ้นจี่" ที่เป็นกลิ่นลิ้นจี่ล้วน ๆ ไม่มีชาสักหยด! 😅
ชาไทยไม่ใช่แค่ชา 🍊
ชาดำไม่เท่ากับชาแดง ชาชีลอนก็ต่างหาก
ส่วนชาผลไม้บางแก้วไม่มีชาเลยก็มีนะ! 🍓🍑
รู้จักชาทุกแก้วก่อนจะสั่งให้เป๊ะเหมือนบาริสต้าได้เลย 🧋😉
#รู้ก่อนกินชา #ชาไทยคืออะไร #ชาดำชาแดงไม่เหมือนกัน #ชาไข่มุกสายลึก #สายชาเข้าใจชา
อีกเรื่องที่เจอบ่อยมากเวลาเพื่อนถามก่อนสั่งเครื่องดื่มคือ “ชื่อชาเพราะ ๆ” กับ “tea อ่านว่าอะไร” (บางคนยังแซวต่อว่า “xxx ถ้าแม่เรียกล่ะ” ด้วย) เลยขอแชร์ทริคจำง่าย ๆ ให้คุยเรื่องชาได้มั่นใจขึ้น และไม่สั่งพลาดด้วยค่ะ 1) Tea อ่านว่าอะไร? - คำว่า tea อ่านว่า “ที” /tiː/ (เหมือนคำว่า ที-ออฟ ในกอล์ฟเสียงยาว ๆ) - ถ้าจะพูดให้ไทย ๆ ก็ “ที” หรือ “ที-อี” แบบสะกดก็ได้ แต่เวลาอยู่หน้าร้านชามักใช้ “ที” สั้น ๆ เข้าใจตรงกันสุด 2) “ชา” ในเมนูไทย แปลว่าอะไรแน่ ๆ? เวลาเห็นคำว่า ชา/Tea ในร้าน ไม่ได้การันตีว่าจะมีใบชาจริงเสมอไป แนะนำเช็กคำต่อท้าย: - “Thai Tea / ชาไทย” ส่วนมากคือชาดำเข้มที่แต่งกลิ่น สีส้ม และมักใส่นมข้น/นมจืด (เลยหอมหวานและสีสวย) - “Black Tea / ชาดำ” คือชาแท้ที่ผ่านการหมักเต็มขั้น รสฝาดหอมชาชัด - “ชาแดง” ในบริบทบ้านเรา หลายร้านหมายถึงชาดำที่ยังไม่ใส่นม (แปลว่าเป็นชานมไทยแบบไม่ใส่นม) แต่ต่างประเทศบางที “red tea” อาจหมายถึงรูยบอส (Rooibos) ที่ไม่ใช่ใบชา - “Ceylon / ชาซีลอน” คือชาดำจากศรีลังกา กลิ่นจะสะอาด ๆ หอมคม เหมาะทำชานมมาก - “Fruit tea / ชาผลไม้” มีทั้งแบบชาจริงผสมผลไม้ และแบบไซรัป/น้ำผลไม้ที่แทบไม่มีชา ถ้าอยากได้คาเฟอีนให้ถามว่าใช้ใบชาอะไร 3) ทริคสั่งให้ “เป๊ะเหมือนบาริสต้า” (กันความเข้าใจผิด) - ถ้าอยากได้ “มีชาแน่ ๆ” ให้ระบุ: “ขอ base เป็นชาดำ/อู่หลง/ชาซีลอน” - ถ้าแพ้นมหรือไม่อยากหวาน: “ไม่ใส่นมข้น, หวานน้อย, เพิ่มเลมอน/เพิ่มกลิ่นผลไม้แทน” - ถ้าอยากได้ชาผลไม้แต่ยังอยากได้ชาชัด: “ขอเป็นชาดำผสมพีช/ลิ้นจี่ (ไม่เอาแบบไซรัปอย่างเดียว)” 4) ไอเดีย “ชื่อชาเพราะ ๆ” เอาไว้ตั้งชื่อเมนู/แคปชัน - “ชาดำลึก ๆ” (เหมาะกับสายเข้ม) - “ชาไทยละมุน” (สายหวานหอม) - “ซีลอนซอฟต์” (ฟีลสะอาด ๆ) - “อู่หลงลอยฟ้า” (ฟีลหอมโปร่ง) - “ลิ้นจี่มีชา” (สื่อชัดว่าไม่ใช่น้ำหวานล้วน) 5) แล้วประโยค “xxx ถ้าแม่เรียกล่ะ” ใช้ยังไงให้ขำแบบไม่งง อันนี้เป็นมุกเวลามีคนตั้งชื่อ/เรียกอะไรเท่ ๆ แล้วเพื่อนแซวว่า “ถ้าแม่เรียกล่ะ” เช่น “Tea!” แล้วโดนแซวว่าแม่จะเรียก “ที! มากินข้าว!” ประมาณนี้ เอาไว้ปิดท้ายคอนเทนต์ได้ฮา ๆ แต่เวลาอยู่หน้าร้าน แนะนำพูดให้ชัดว่า “ที (tea) ฐานชาดำ” จะสื่อสารง่ายสุดค่ะ สรุปคือ ถ้ารู้ว่าแก้วนั้นใช้ “ใบชาอะไร” และเข้าใจคำว่า “ชาไทย/ชาดำ/ชาแดง/ชาซีลอน/ชาผลไม้” ตามบริบทไทย เราจะสั่งได้ตรงใจขึ้นมาก และไม่งงว่าแก้วนี้ทำไม “ชา” แต่ไม่มีชาค่ะ
