つむぎ⌇クッキーレシピ

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\バレンタインに大量生産！💌/米粉のキューブクッキー🍫✨

今回はココア×チョコチップの米粉キューブクッキーを作ってみました🤎

しかも米粉生地だからグルテンフリー！🌾

卵も要らないから思い立った時に作りやすくて嬉しい~🥰

ほろ苦いココアベースでチョコチップやお砂糖のザクっとした歯ごたえが美味しすぎた🫶

しかも今回は生地を冷やさなくても作れちゃうからパパッと時短で作れちゃいます⏰

(※角がきちっと立った綺麗な四角にしたい場合は15分ほど冷凍してからカットするのがおすすめです🙌）

下記には動画の半量のレシピを記載しておきます！⬇️

(動画通りの分量のレシピはcottaサイトで公開中✨)

▫︎下準備▫︎(約2.5㎝角のクッキー:約12個分)

オーブンを170度に予熱する

▫︎材料▫︎

◎無塩バター　35g

◎粉糖　　　　10g

◎豆乳　　　　 5g

⚫︎米粉 33g

⚫︎アーモンドプードル 15g

⚫︎ココアパウダー　　　5g

・チョコチップ　　　　25g

・グラニュー糖(まぶす用)　適量

▫︎作り方▫︎

①バターをゴムベラでよく練り、粉糖を加えて馴染むまで混ぜる

②豆乳を加えて混ぜ合わせる

③⚫︎を加えポロポロと粉気がなくなるまでさっくり混ぜる

④チョコチップを加えて混ぜ、手でひとつにまとめる

⑤生地を四角い板状(厚さ2㎝程度)に整える

⑥グラニュー糖をまぶして12等分にカット(約15分冷凍してからカットするとより綺麗に！)

⑦ 170度のオーブンで約15分焼く

⑧粗熱が取れたら完成！

#お菓子作り #お菓子レシピ #米粉クッキー　#バレンタインスイーツ #バレンタイン

2/2 に編集しました

キューブクッキーは見た目もかわいく、贈り物にもピッタリですよね。私もこのレシピで何度か作りましたが、米粉を使うことで小麦アレルギーの方にも安心して楽しんでもらえました。特に卵不使用なのが嬉しくて、思い立った時にすぐ作れるのが忙しい時にも助かります。動画に掲載の分量は多めなので、少人数向けには半量で作るのもおすすめです。私は生地を15分ほど冷凍してから包丁で切る方法を試しましたが、角がきれいに立つので見栄えがよくなりました。グラニュー糖をまぶすことで、表面のザクザク食感が加わり、食べ応えもアップ。ココアのほろ苦さとチョコチップの甘みのバランスがちょうどよく、子どもから大人まで喜ばれます。バレンタイン以外でも、ちょっと甘いものが欲しいときの簡単おやつとして重宝。ホットコーヒーや紅茶と一緒に楽しんでいます。もしもっとアレンジしたい場合は、チョコチップの代わりにナッツやドライフルーツを加えるのもおすすめですよ。

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