\ น้ำเกรวี่บ้า / ห่อง่าย! Xiaolongbao🥢
เพียง 15 นาที⏰♡
แนะนำสำหรับผู้ที่ห่อไม่เก่ง!😽✨
👛50 เยนต่อชิ้น
⏰15 นาที
ส่วนผสม (สำหรับ 6 โคคอตต์)
หมูสับ 180 กรัม
หัวหอมสีเขียว 20cm
ผิวเกี๊ยว 6 แผ่น
น้ำ 100 มล.
A. ช้อนโต๊ะสุรา 1/2
A. 1/2 ช้อนช้อนซอสถั่วเหลือง
A. ซอสหอยนางรมช้อนโต๊ะ 1/2
A. น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา
A. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
A. หลอดขิง 3cm
วิธีการทำ
▪ใส่ห มูสับและหัวหอมสีเขียวสับลงในชาม ใส่เครื่องปรุงรส A และน้ำแล้วผสม
▶ใส่▪ในถ้วยและคลุมด้วยผิวเกียวซ่า
▶ ใส่น้ำประมาณ 1 ซม. ในกระทะ และเมื่อเดือด ให้จัดโคคอตต์ ปิดฝา และนึ่งบนไฟร้อนปานกลางต่ำเป็นเวลา 10 นาที
☑โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับและเมล็ดงาถ้าคุณต้องการ
นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใส่หนังเกี๊ยวสองชิ้นในขั้นตอน▶ แต่ซุปจะลดลงตาม⚠️
เราใช้โคคอตต์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 ซม.!
คราวนี้ @rin_uchi_ ความคิดของสูตร
ฉันใช้มันเป็นข้อมูลอ้างอิง🙇
ปัญหาของการหมดซุปใน Xiaolongbao ได้รับการแก้ไขแล้ว !!🥲✨
ขอบคุณมาก (;;)♡
มะนาว 8 วัน บันทึกสูตรของฉัน บันทึกการจัดเลี้ยงด ้วยตนเอง #Xiaolongbao ผิวเกี๊ยว
包まない小籠包は、包む工程がないため初心者でも気軽に挑戦できます。私も初めて作ったときは餃子の皮を使う簡単さに驚きましたが、肉汁たっぷりの食感に感動しました。豚ひき肉とネギ、調味料を混ぜてココットに入れ、餃子の皮を蓋代わりに乗せて蒸すだけ。皮を二枚重ねる方法もありますが、その分スープが減るので注意が必要です。 蒸し時間は弱火で10分が目安。火が強すぎると水分が飛びやすいので、弱めの中火でじっくり蒸すのがコツです。ココットがなくても耐熱容器で代用可能ですし、食べきれなかった餃子の皮は冷凍保存もできます。肉汁が逃げないように固める方法としてゼラチンを使うレシピもありますが、このレシピでは不要なので手軽です。 また、オイスターソースなしであっさり味にしたい場合は、代わりに醤油やごま油の量を調整したり、ショウガの風味を強めると美味しく仕上がります。ネギの代わりにニラや玉ねぎのみじん切りを使う アレンジもおすすめ。冷凍小籠包の蒸し方や、合いびき肉を使ったバリエーションも参考になりますので、ぜひ色々試してみてください！ この簡単レシピなら忙しい日もすぐに作れて、温かくてジューシーな小籠包を楽しめます。熱々なので食べるときはやけどに注意しながら、ぜひ新感覚の包まない小籠包をお試しください！
