\ 肉汁がやばい / 包まず簡単!小籠包🥢
作業時間たった15分⏰♡
包むのが苦手な人にもおすすめ…!😽✨
👛1個50円
⏰15分
✎﹏材料 (ココット6個分)
・豚ひき肉 180g
・長ねぎ 20cm
・餃子の皮 6枚
・水 100ml
A. 酒 大さじ1/2
A. 醤油 大さじ1/2
A. オイスターソース 大さじ1/2
A. 鶏がらスープの素 小さじ1
A. ごま油 小さじ1
A. 生姜チューブ 3cm
✎﹏作り方
①豚ひき肉とみじん切りにした長ねぎをボウルに入れ、Aの調味料と水を加え混ぜる。
②カップに①を入れたら餃子の皮で蓋をする。
③フライパンに水を1cmほど入れて沸騰したらココットを並べ、蓋をして弱めの中火で10分間蒸す。
④お好みで刻みねぎとごまをトッピングする。
※②の工程で餃子の皮を2枚入れるのもいいですが、その分スープは減ってしまいます⚠️
※ココットは直径7.5cmのものを使用しました!
✎﹏
今回@rin_uchi_recipeさんのアイディアを
参考にさせていただきました🙇
小籠包のスープなくなる問題が解決した!!🥲✨
ありがとうございます( ; ; )♡
包まない小籠包は、包む工程がないため初心者でも気軽に挑戦できます。私も初めて作ったときは餃子の皮を使う簡単さに驚きましたが、肉汁たっぷりの食感に感動しました。 豚ひき肉とネギ、調味料を混ぜてココットに入れ、餃子の皮を蓋代わりに乗せて蒸すだけ。皮を二枚重ねる方法もありますが、その分スープが減るので注意が必要です。 蒸し時間は弱火で10分が目安。火が強すぎると水分が飛びやすいので、弱めの中火でじっくり蒸すのがコツです。ココットがなくても耐熱容器で代用可能ですし、食べきれなかった餃子の皮は冷凍保存もできます。肉汁が逃げないように固める方法としてゼラチンを使うレシピもありますが、このレシピでは不要なので手軽です。 また、オイスターソースなしであっさり味にしたい場合は、代わりに醤油やごま油の量を調整したり、ショウガの風味を強めると美味しく仕上がります。ネギの代わりにニラや玉ねぎのみじん切りを使うアレンジもおすすめ。冷凍小籠包の蒸し方や、合いびき肉を使ったバリエーションも参考になりますので、ぜひ色々試してみてください! この簡単レシピなら忙しい日もすぐに作れて、温かくてジューシーな小籠包を楽しめます。熱々なので食べるときはやけどに注意しながら、ぜひ新感覚の包まない小籠包をお試しください!





















































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