\ 疲れた自分を甘やかす / トルティーヤシナモンロール🌀🤍

「トルティーヤで甘いおやつ作れないかな？」って日に、私がよくやる小ワザをまとめます。基本の“なんちゃってシナモンロール”は簡単なんだけど、焼き方と巻き方でかなり仕上がりが変わるので、失敗しにくいポイントだけ追加で書きます。 まず巻く前の準備。溶かしバターは“端まで薄く均一”が大事で、ムラがあると砂糖が溶けて一部だけベタっとしたり、逆に乾いてパサついたりします。グラニュー糖＋シナモンは、私は先に小皿で混ぜてから全体にふりかける派。こうするとシナモンが一箇所に固まらず、どこを食べても香りが出ます。 「くるくる」が上手くいかないときは、最初の一巻きをきつめにして“芯”を作るのがコツ。そこからは軽くテンションをかけながら巻くと、焼いたときにほどけにくいです。切るときは包丁を前後に動かすより、上からスパッと押し切り（もしくはパン切り包丁）にすると形が崩れにくいです。 焼き方の目安も。オーブン200℃15分がベースだけど、トースターは焦げやすいので、私はアルミホイルをふんわり被せて途中で外します。エアフライヤーなら180℃で7〜10分くらいから様子見。ココットにぎゅっと詰めると“しっとり寄り”、少し隙間を作ると“ラスクっぽいカリカリ寄り”になります。 甘さを変えたいときは、砂糖を減らす代わりにアイシングをしっかりめにすると満足感が出ました。アイシングは粉砂糖＋水を少しずつでOKだけど、私の推しはコーヒーのアイシング。水の代わりにコーヒースティックを少量のお湯で濃いめに溶かして混ぜると、甘いのに後味がキリッとして一気に“大人味”になります。 ちなみにトルティーヤがない日は食パンでも同じ発想で作れました。耳を落として薄くのばして巻くと、焼き上がりがラスクみたいでこれも好き。余った材料でサクッと“自分の機嫌は自分で取る”系おやつ、ぜひ試してみてください。