北東部の食べ物
ランシットを通る人は、ガラス張りのレストランのスターと一緒にそれを見逃さないでください。このレストランは、スパイシーでクールで、すべてのメニューに合う、パパイヤサラダ、ラボ、ウォーターフォール、ボイルド、スパイシーで知られています。最初の一言を味わうだけで、原材料を味わうために機械にとって「正しい」北東部の味であることがわかります。それに中毒になろうとした人なら誰でも。
ถ้าเสิร์ชหา “ดาวแก้วชวนกิน” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไรดี บอกเลยว่าร้านนี้เด่นเรื่องความแซ่บแบบอีสานแท้ ๆ และกลิ่นปลาร้านี่คือหอมชัดมาก (หอมมาแต่ไกลจริงๆ) ใครเป็นสายปลาร้าแนะนำให้เริ่มที่ส้มตำปลาร้า/ตำที่ร้านถนัด เพราะรสเปรี้ยว-เค็ม-เผ็ดบาลานซ์ดี กินแล้วนัว ไม่ใช่แค่เผ็ดอย่างเดียว เมนูที่เราว่าพลาดไม่ได้อีกอย่างคือ “ลาบเป็ด” ตัวเนื้อสับมานุ่ม ๆ ไม่แห้ง ได้ความหอมของพริกป่นกับข้าวคั่วชัด กินคู่ผักแนมแล้วตัดรสได้ดีมาก ถ้าไปหลายคน สั่งลาบมาวางกลางโต๊ะคือหมดไวสุด ส่วนสายของทอด ให้ลอง “ไก่ทอด” ของร้าน กรอบนอกนุ่มในและมีกลิ่นสมุนไพรเบา ๆ กินกับข้าวเหนียวคือเข้ากันมาก ช่วยเบรกความเผ็ดของส้มตำได้ด้วย อีกเมนูที่เราชอบคือ “ปลานึ่งน้ำจิ้มแจ่ว” น้ำจิ้มแจ่วรสครบ เปรี้ยวเค็มเผ็ดแบบกลมกล่อม ถ้าอยากนัวขึ้นอีก ลองจิ้มแบบแจ่วปลาร้าตามที่ร้านแนะนำ จะได้ความนัวเพิ่มและกินเพลินมาก ปิดท้ายสำหรับคนชอบซดร้อน ๆ แนะนำ “ต้มแซ่บเครื่องใน” จุดที่ดีคือเครื่องในทำสะอาด ไม่มีกลิ่นคาว น้ำซุปเผ็ดเปรี้ยวกำลังดี ซดคล่องคอ เหมาะมากถ้ามาตอนดึก ๆ แล้วอยากได้อะไรแซ่บ ๆ อุ่นท้อง ทิปเล็ก ๆ จากที่ไปลองมา: ถ้าไม่กินเผ็ดมาก บอกระดับพริกได้ ร้านทำรสจัดได้สุด แต่ลดความเผ็ดแล้วยังอร่อยอยู่ และถ้าไปช่วงค่ำถึงดึกคนอาจแน่น แนะนำไปเร็วหน่อยหรือเผื่อเวลานิดนึง เรื่องเวลาและที่ตั้งก็ดีต่อใจมาก เพราะดาวแก้วชวนกินเปิดตั้งแต่ 16.00-02.00 และอยู่หน้าปากซอยรังสิต-นครนายก 8 หาง่าย เหมาะทั้งมื้อเย็นและมื้อดึก ใครเป็นสายอาหารอีสานรสถึงเครื่อง ลองแล้วน่าจะเข้าใจว่าทำไมคนถึงตามหา “ดาวแก้วชวนกิน” กันเยอะ
