簡単！キャラメルナッツ
みなさんこんにちは、インドア主婦ごろんです(*^^*)
今回はとっても簡単にできる【キャラメルナッツ】を作ってみました。
わが家はよく朝食にナッツを食べるのですが、子どもたちはあまり好んで食べません。
特にクルミは皮の部分に渋みがあるので、ちょっと苦手なようです。
そんなナッツを美味しく食べる方法はないかと思い、SNSを眺めていたところ、今回のレシピを見つけたのでさっそく作ってみました。
今回は子どものおやつに食べてもらったのですが「美味しい！」「これならクルミも食べれる！ちょっとだけ渋いけど(笑)」とのことでした。
いつも食べる食材にひと手間加えるだけで、こんなにパクパク食べてくれるんだな～と改めて感じたおやつタイムでした。
とっても簡単なので、おやつやちょっとした間食に作ってみてはいかがでしょうか(*^^*)
《材料》
・水 大さじ1
・砂糖 大さじ3
・バター 10g前後（大さじ1）
・ミックスナッツ 80g
《作り方》
①水と砂糖を入れて火にかけ、フライパンを揺らしながら混ぜる
②沸騰して茶色っぽくなったらバターを入れて、フライパンを揺らしながら混ぜる
③バターが混ざったらミックスナッツを入れてヘラで混ぜ
、ナッツ全体にキャラメルを馴染ませる
④オーブンペーパーに広げて冷ましたらできあがり
◎今回の砂糖はきび砂糖を使っているので、水と一緒に沸騰させた時の色の変化がわかりづらかったです
※このレシピはTik Tok【Morio's Kitchen】さんのレシピを参考にしています
キャラメルナッツはシンプルな材料で手軽に作れるので、家族みんなで楽しめるおやつとして重宝します。私も子どもがナッツの渋みを嫌がっていたため、このレシピを試してみました。水と砂糖を煮詰める際には、砂糖の色の変化を見逃さないことがポイントですが、今回のようにきび砂糖を使う場合は色が変わりにくいため少し注意が必要です。バターを加えることでキャラメルにコクと香りが増し、ナッツにしっかりと絡んで満足感のある味わいになります。 種類のナッツを変えて楽しむのもおすすめです。例えば、カシューナッツやアーモンドを加えると食感や風味が変わり、また違った味わいが楽しめます。オーブンペーパーに広げて冷ます際は、重ならないように均一に広げることでキャラメルがカリッと仕上がります。 手作りキャラメルナッツは保存もきくので、まとめて作っておけば忙しい時のおやつや、コーヒーのお供にもぴったりです。ナッツが苦手なお子さんも甘いキャラメルで食べやすくなり、栄養も摂れるため一石二鳥のレシピ。ぜひ日常のスナックに取り入れてみてはいかがでしょうか。
