Recipe ✨ I definitely want you to make plum dressing 💗 trick → Save in DAISO bottle✨

梅酢ドレッシングって、思い立ったらすぐ作れて失敗しにくいのが最高です。私は梅を漬けたあとに残る「梅酢」を使うことが多いのですが、ない時は“かんたん酢”や“だしまろ酢”でもちゃんと美味しくなります。 【味が決まるコツ（酸っぱすぎ対策）】 梅酢は商品や漬け方で塩分・酸味がけっこう違います。酸味が強いと感じたら、まずは白だしを少し足してみるのがおすすめ。逆に、甘みが欲しい日ははちみつを小さじ1/2〜1だけ追加すると角が取れて食べやすくなりました（入れすぎると梅感が弱くなるので少量から）。 【具材のおすすめ（サラダが一気にごちそうに）】 画像みたいにアボカドと合わせるとコクが出て相性抜群。葉物＋アボカド＋大根や長芋の薄切り（シャキシャキ系）にかけると、さっぱりなのに満足感が出ます。私は豚しゃぶや炒めた豚肉にもかけますが、梅の酸味で後味が軽くなって夏にぴったりでした。 【保存と容器：DAISOドレッシング容器が便利】 混ぜたらすぐ使えるけど、作り置きするならDAISOのドレッシングボトルがかなり使いやすいです。口が細めで注ぎやすく、冷蔵庫のドアポケットに立てて入れられるのも地味に助かります。 【保存の目安】 オイルなしなので分離の心配が少なく、使うたびに軽く振るだけでOK。私は清潔なスプーンで梅を入れて、冷蔵で3〜5日くらいを目安に使い切るようにしています（梅の量が多いほど傷みやすい気がします）。 【アレンジ小ワザ】 ・ごま：香りが足されてサラダが飽きない ・すりおろし生姜：豚肉や冷奴に相性◎ ・刻み大葉：梅の風味がさらに爽やか 「これ作ってみて！」って言いたくなるくらい簡単なので、梅酢が余っていたらぜひ一度試してみてください。