材料 りんご４個 砂糖40グラム　キャラメリゼ用 砂糖40グラム　あと入れ用 無塩バター　40グラム 水大さじ1 ①りんごを6頭分にして剥く ②キャラメリゼ用砂糖と水を鍋に入れて、中火にかける。溶けるまで鍋は触らず動かさない。 溶けたら、鍋を回して中を混ぜる。 好みの色になるまで放置。 ③一旦火をとめて、バータを入れる。 バターを溶かす ④鍋にりんごを入れて、ヘラで混ぜてキャラメルをりんごにまとわせる。 馴染んだら、残りの砂糖を入れる。 ⑤落とし蓋をして弱火で40分から50分煮込む ＊たまに混ぜる　 ⑥型に合わせて、パイシートを切る 　型が底抜けタイプの