เมื่อพูดถึงเมนูที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเด็กหอ สูตรไข่เจียวทอดถือเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ได้ดีมาก เพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบน้อยแล้วยังสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับความชอบส่วนตัวได้ง่ายเช่นกัน สำหรับการทำไข่เจียวทอดให้กรอบนอกนุ่มใน สิ่งสำคัญคือการใช้ไฟกลางถึงแรงและน้ำมันพอสมควร เมื่อตีไข่ก็สามารถใส่เครื่องปรุงรสเช่น น้ำปลา ซอสปรุงรส หรือพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นก็ใส่ผักหั่นเล็กๆ เช่น ต้นหอม หัวหอมแดง หรือแม้แต่พริกหยวก เพิ่มความหลากหลายและสารอาหาร อีกเทคนิคหนึ่งคือ การทอดไข่ในน้ำมันร้อนจัดจะช่วยให้ไข่เจียวมีความกรอบขึ้น และไม่อมน้ำมัน เมื่อสุกสามารถตักวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อลดความมันได้ เมนูนี้เหมาะมากสำหรับเด็กหอที่ต้องการอาหารง่ายๆ แต่ยังได้คุณค่าทางโภชนาการ และสามารถทำเป็นอาหารว่างหรือมื้อหลักได้ตามความสะดวก นอกจากนี้ยังประหยัดงบประมาณ ซื้อของไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว ในฐานะคนที่เคยใช้ชีวิตหอพักมาก่อน พบว่าเมนูนี้ช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น แถมยังทำให้รู้สึกเหมือนมีบ้านเวลาทำกินเอง ถ้าใครอยากลองทำ สามารถเริ่มจากสูตรพื้นฐานนี้แล้วค่อยเพิ่มวัตถุดิบหรือเครื่องเคียงตามชอบใจ รับรองว่าได้รับความอร่อยแบบคุ้มค่าทั้งเวลาและเงินแน่นอน