肉と鰻　うな時　ランチ中の火事

私が行った「肉と鰻 うな時」は、川越で“肉も鰻も一緒に食べたい”人に刺さるお店でした。店先の白い暖簾と「肉と鰻」の旗、そして金色の牛の像が目印で、初めてでも外観で分かりやすいです。席数が多いタイプではなく、営業時間も短めに感じたので、予定が決まっているなら予約前提で動くのが安心だと思います。 メニューは、鰻の白焼き・うまき・肝焼き・うざく・肉寿司・肉うどんなど、居酒屋的につまめるものも並んでいて、「今日は御膳だけじゃなくて単品も…」と迷うラインナップでした。私は定番っぽい「肉と鰻御膳」を選択。お重に鰻の蒲焼きとローストビーフがのっていて、見た目のインパクトが強いです。味の方向性が違う2つが同居しているので、最初はそのまま、途中からわさびや山椒で変化をつけると飽きにくい印象でした。 食べ方の説明がラミネートで置かれていて、わさび・山椒の使い方、お茶漬けの楽しみ方が書かれていました。最後にだしをかけて鰻茶漬けにできるのが個人的な楽しみポイント。熱々のだしだと満足度が上がるので、提供温度はぜひ確認してみてください。 ただ、この日は「川越 火事」という言葉が頭に残る出来事がありました。食事の途中で煙のにおいが広がり、厨房付近から煙が見えたんです。店内はあっという間に煙が充満して、周りのお客さんがドアを開けて外へ出始め、私も必要最低限の荷物だけ持って避難しました。結果的に大きな怪我人がいなかったのは本当に良かったです。 今回の経験で思ったのは、万が一のときに備えて「入口・非常口の位置」「煙が来たらすぐに低い姿勢で移動」「荷物は最小限（命優先）」を意識しておくこと。飲食店は美味しさだけじゃなく安全面も大事なので、もし煙や異臭を感じたら遠慮せず店員さんに確認しつつ、状況次第では早めに退避するのが安心です。 最後に、ネットで「うなぎ ふじさん テイクアウト」を探している人も多いと思いますが、テイクアウトは店ごとに受付時間や売り切れが変わるので、行く前に公式情報や電話で確認するのが確実です。川越は人気店が多く、当日の予定が崩れやすいので、“予約／持ち帰りの可否／受取時間”の3点を先に押さえておくと、満足度が上がると思いました。