アーモンドとチョコチップのスクエアーケーキ
久しぶりに作りました〜
やっぱりお菓子作りは楽しいね🎵
今回も基本のパウンドケーキレシピを使って
スクエアー型で作りました
家にあったスライスアーモンドとチョコチップを
上にばらまいただけ😆
本当は粉糖かけたかったけど、まだ買ってきてない…
「泣かない粉糖」早く買わなきゃ〜
かけるだけで美味しそうに見えるから不思議だよね😉
実はこのスクエアーケーキ作る前にチョコパイつくったんだけど写真撮る前に３男に食べられちゃいました🤣
作ったって言っても冷凍パイシートに板チョコを縦に半分にしてパイシートでくるくると巻いただけなんですがね
余ったパイシートでソーセージも巻いてみました
美味しかったわ🥰
オーブンを２３０°に予熱して１８０°で１５分焼 きました
あ、焼く前に卵の黄身をといて塗りました
その余った卵を使ってスクエアーケーキ作りました
毎回思うけど黄身を塗るのは良いんだけど
余るんですよね…で、今回はケーキにしちゃえ〜ってことで作りました😆卵１個以上のレシピだと作れるから今度からはこれでいきます✨（使い回すってことね🤣）
今度はプリンとかもいいかも🎵
では私が使ってる基本のパウンドケーキレシピです
【レシピ】
小麦粉 １００g
砂糖（きび砂糖） １００g
卵 ２個
バター ９０g
ベーキングパウダー４g
バニラエッセンス ３滴
スライスアーモンド・チョコチップは適量
他にも好きなトッピングを使っても良いと思います
ドライフルーツとか板チョコ割ったやつとか
【作り方】
①柔らかくしたバターに砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる（バターは常温でやわらかくするかレンジで１分加熱して使ってください）
②溶いた卵を３回から５回くらいに分けながら①に混ぜてい。よーく泡だて器で混ぜてください
③オーブンを１８０°に予熱します
④②にバニラエッセンスを入れて泡だて器で混ぜます
⑤④に振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れて今度はヘラでザックリと混ぜ合わせます
⑥スクエアー型にクッキングシートをひいて
その中に生地を入れてレラを使って表面をならします
無らし終わったら型をトントンと落として空気を抜きます
⑦生地の上にスライスアーモンドとチョコチップをかけます
⑧オーブンを１７０°にして２０分焼いて完成です
※スクエアー型ではなくパウンドケーキ型で焼くときは
焼き時間が倍になり４０分から４５分焼きます
良かったら作ってみてください🤗
私もこの基本のパウンドケーキレシピをベースにして、いろいろなトッピングでアレンジしています。 例えば、スライスアーモンドとチョコチップは相性抜群なのでよく使いますが、ドライフルーツやくるみ、白ごまなどを加えるとまた違った食感や風味を楽しめます。バニラエッセンスの量を調節することで香りも変わり、自分好みのお菓子に仕上げられました。 また、焼き上がりに粉糖をふりかけたり 、チョコレートを溶かして線描きするのも簡単に見た目が華やかになっておすすめです。粉糖がない場合は、ハチミツやメープルシロップをかけてみても美味しいですよ。 卵の黄身を塗ることで表面がこんがりツヤツヤになり、見た目や香りが良くなるのは私も実感しています。余った黄身はケーキづくりはもちろん、プリンやカスタードクリームに活用すると無駄なく使い切れて便利です。 オーブンの温度や焼き時間はご家庭の機種によって違うので、最初は様子を見ながら微調整すると失敗しにくいです。ぜひお子様と一緒に作って、楽しいお菓子作り時間を過ごしてくださいね。 このスクエアーケーキは、忙しい時や手軽に甘いものが欲しい時にぴったりで、家族みんなに喜ばれました。簡単な材料で作れるので、コスト面でも節約につながるのが嬉しいポイントです。ぜひ、自分だけのアレンジも楽しんでください！
