お盆の献立表

お盆って「何を供えるか」をその都度考えると意外と時間がかかるので、私は一週間献立表みたいに“先に決めておく”派です。特に13日〜15日はバタつきやすいので、朝・昼・晩の枠だけでも埋めておくと気持ちがかなり楽になります。 私がやってよかったのは、献立表を作る前に「必ず用意する定番」を先に固定すること。たとえば、ごはん（or おかゆ）、汁物、季節の果物、お菓子など“毎回出せるもの”をベースにして、そこへ煮物や和え物を日替わりで足すイメージです。豪華にしすぎると続かないので、家にある食材で回せる献立に寄せると現実的でした。 準備面では、前日までにできることをまとめてやっておくのがコツです。例えば、 ・野菜は先に切って保存（人参・いんげん・ごぼう等） ・煮物は味を含ませたいので早めに作って冷蔵 ・おひたし/酢の物系は当日朝に和えるだけにする こうしておくと、お盆当日は「盛り付けるだけ」になって負担が減りました。 買い物は、献立表を見ながら“3日分＋予備”でチェックすると漏れにくいです。私のメモ例は、米・麺類、だし/味噌、豆腐、油揚げ、根菜、葉物、果物、和菓子、線香やロウソクなど。初盆の予定がある年は、お花や返礼品の準備も早めに確認しておくと安心です（地域によって風習が違うので、家族や親戚に一言聞いておくのがいちばん確実でした）。 「一週間献立表」みたいに型を作っておくと、来年は少し直すだけで使い回せます。年に一回のことだからこそ、献立表を味方にして、気持ちよく迎えたいですね。