子どもが喜ぶズボラハッシュドポテト

「揚げないポテト、トースターでできたら楽なのに…」と思って、我が家でよくやる作り方を追記します。ホットサンドメーカーがなくても、トースターで“カリカリ感”はかなり出せます。 【揚げないハッシュドポテト（トースター版）のコツ】 ・じゃがいもは先にレンチンして火を通すのが時短ポイント。竹串がスッと入るくらいまで（600Wで5〜6分が目安）。 ・つぶすときは「なめらかにしすぎない」のが好きです。少しゴロッと残すと食感が出て、子どもウケが良かったです。 【トースターでの作り方（私のやり方）】 1) 天板にアルミホイル＋薄く油（またはくっつきにくいホイル）を敷きます。 2) つぶしたじゃがいもに、チーズ・片栗粉・塩・コンソメを混ぜます（記事の配合でOK）。チーズは多めだと“カリカリの羽”ができやすいです。 3) 1〜1.5cmくらいの厚みで小判型に成形して並べます。 4) 上からもチーズを少し散らすと、表面が香ばしくなります。 5) 1000W前後で10〜15分焼き、焼き色がついたら一度ひっくり返して5分ほど。最後に1〜2分追加でカリッと。 【失敗しやすいポイント】 ・厚すぎると外だけ焦げて中がほくほく止まりで、カリカリが弱めになります。薄め成形がおすすめ。 ・水分が多い新じゃがは、混ぜる前に少し粗熱を取るとべちゃっとしにくいです。 ・チーズが焦げやすいトースターは、途中でアルミをふんわりかぶせると安心でした。 【子どもが食べやすい味変】 ・ケチャップは鉄板ですが、マヨ＋少し醤油も意外と合います。 ・コンソメを少し増やすとスナック感が出て「揚げないのにハマる」感じに。 忙しい日は、レンチンしたじゃがいもだけ先に作って冷蔵しておくと、あとはトースターで焼くだけで助かります。