ส้มตำปูปลาร้า

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบส้มตำปูปลาร้าอย่างผมเคยลองไปที่ร้านรุ่งเจ้าเก่า ส้มตำยำปลาดุกฟู ซึ่งเป็นร้านชื่อดังที่หลายคนพูดถึง ด้วยความที่ร้านนี้ใช้ปลาร้าหมักเองแบบโฮมเมด ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นกว่าร้านอื่นๆ สิ่งที่ผมชอบมากคือวิธีการปรุงที่พิถีพิถัน รสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยว ครบรสตามแบบฉบับส้มตำภาคอีสานแท้ๆ ในส่วนของปูที่ใช้เป็นปูสดตัวเล็ก ๆ สะอาด ไม่มีคาว และวัตถุดิบทุกอย่างล้วนสดใหม่ เพราะร้านคัดสรรอย่างดี จึงทำให้กินแล้วรู้สึกสดชื่นและอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ทางร้านยังมีความใส่ใจในเรื่องสุขอนามัย และการบริการที่เป็นกันเอง บรรยากาศร้านช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินส้มตำได้อย่างดี สำหรับคนที่อยากลองส้มตำปูปลาร้าที่มีรสชาติจัดจ้านและกลมกล่อม ร้านนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดครับ ถ้าใครได้ลองชิมส้มตำปูปลาร้าของร้านรุ่งเจ้าเก่าแล้ว จะได้สัมผัสกับความกลมกล่อมของปลาร้าที่หมักจนได้ที่ ผสมผสานกับความสดของปูและรสชาติส้มตำที่จัดเต็ม เป็นเมนูที่เหมาะกับการทานคู่กับข้าวเหนียวและเครื่องดื่มเย็น ๆ เพื่อเพิ่มความฟินในการรับประทานอย่างแท้จริง