เหล็กสึคุเนะ
★สูตร จุดอยู่ที่นี่ ❗ ❗
◼️เหล็ก
~ กินง่ายแม้เด็กที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์ ~
◼️ (ประมาณ 16 ชิ้น)
ไก่สับ 100 กรัม
เต้าหู้แน่น 100 กรัม
ฮิจิกิ (ไม่ต้องคืนน้ำ) 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 3 กรัม)
1/4 ของเห็ดเอโนกิ
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 1
ลาเวอร์สีเขียว 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนชา
⚠️ครั้งนี้ฉันใช้ฮิจิกิที่ไม่ต้องการน้ำคืน!
ขึ้นอยู่กับประเภทของฮิจิกิ แช่ในน้ำแล้วสับ☝️
◼️.
1. ใส่ฮิจิกิลงในถุงแล้วบดด้วยจาน ฯลฯ
2. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด (เห็ดเอโนกิตัดด้วยกรรไกรได้ง่ายกว่า)
3. ผสมขณะถูให้ดี
4. บีบลงในภาชนะอบ (ภาชนะ)
5. ความร้อนในช่วง 600W เป็นเวลา 2 นาที (สำหรับ 6 แท่ง)
6. สามารถจัดเก็บแช่แข็งได้★
หากคุณให้ความร้อนมากเกินไปมันจะแข็งตัวดังนั้นเพิ่มทีละเล็กทีละน้อย ⚠️
★ถ้าคุณอบในกระทะมันจะมีกลิ่นหอมและถั่วเลนตินจะนุ่ม✌️
◼️เม้น
มีใครบ้างที่ใส่เนื้อเข้าไปในปาก แต่กลืน😢ไม่ได้?
มันง่ายที่จะทําในถุง แต่มันนุ่มอย่างบ้าคลั่งและกินง่าย🤝
ความลับปุยเห็ดเอโนกิจะล้างน้อยกว่าถ้าตัดด้วยกรรไกร✌️
เต็มไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีน🥰
โปรดลองทำดู!
★ "ชอบ" จะบินและมีความสุข🥰
ขอบคุณที่ดู♥️
ยังไม่☺️🌼
ฉันหวังว่าแม่และลูกสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเด็ก❣️
เราจะส่งอาหารเด็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ~
7 ขวบ 5 ขวบ 1 ขวบ🤝✨
ฉันอัปเดตเรื่องราวทุกวันบน Instagram!
ฉันจะมีความสุขถ้าคุณสามารถมีส่วนร่วมได้อย่างง่ายดาย💕
同じ「つくね」でも、完了期（目安1歳〜1歳半）って“食べやすさ”が大事だなと実感しました。うちもお肉を噛むのはできても、パサつくと飲み込みにくくて止まっちゃうことが多くて…。この豆腐×鶏ひき肉の組み合わせは、ふわふわ感が出やすくて本当に助かりました。 【完了期向け：失敗しにくいポイント】 ・豆腐は木綿でもOKだけど、水分が多いとベタつくので、気になる時はキッチンペーパーで軽く水切りすると成形しやすいです。 ・えのきは細かいほど食感がなじんで“肉っぽさ”が和らぎました。ハサミ切りは時短になるし、洗い物も少なくてラク。 ・加熱は一気にやりすぎないのがコツ。レンジならまず短め→中心を確認→10〜20秒ずつ追加すると、固くなりにくいです。 【鉄分を意識するなら】 ひじきは「水戻し不要」タイプだと手間が減る反面、商品によっては戻して刻んだ方が食べやすいことも。粒が大きいと感じたら、袋の上から砕くor戻して細かく刻むと安心でした。 【冷凍ストックのコツ】 ・トレーに一口大で絞ってレンチン→粗熱が取れたらそのまま冷凍→凍ったら保存袋へ、が扱いやすかったです。 ・解凍は「ラップしてレンチン」が楽。水分が飛びそうなら、少量のだしや湯をかけてから温めるとふわっと戻ります。 【取り分けアレンジ（肉豆腐っぽく）】 大人用に肉豆腐や鶏そぼろ系のおかずを作る日に、味付け前のタネを少し取ってつくねにするのもおすすめ。完了期は濃い味が気になるので、子ども分は薄味（醤油は控えめ）にして、大人は後からタレやポン酢で調整すると一緒に楽しめました。 【胸肉を使う場合（後期〜完了期）】 胸肉はパサつきやすいので、ひき肉がなければ胸肉を細かく刻むより“ミンチ状に近づける”のがポイント。豆腐・片栗粉を少し増やすとまとまりやすく、飲み込みやすさも上がりました。 ※食材は月齢・発達・アレルギーに合わせて、初めての食材は少量から試してくださいね。
