食材 大辣椒，蒜米，姜，酸菜， 马友鱼 调味 黑酱油，薯粉，盐，糖 做法 🌱蒜米拍扁剁碎 🌱姜切丝 🌱大辣椒切丝 🌱酸菜切丝 🌱再放入少许的糖翻拌均匀 🌱要煎鱼之前放入适量的薯粉裹在鱼的表面 🌱油热之后就可以放入鱼去煎，煎至金黄色熟透就可以装入碗中（备用） 🌱放入适量的油油热之后放入姜大辣椒爆香 🌱爆香后放入蒜米爆香 🌱接着放入酸菜炒香酸菜 🌱加入少许的黑酱油调色 🌱加入适量的水 🌱再放入少许的糖调味（觉得有点淡可以加少许盐） 🌱放入煎好的鱼中途记得偶尔反面焖煮一下就完成啦 #酸菜焖鱼 #家常菜

食材 酸菜，猪肉，炸鱼圆，大辣椒，葱头仔， 蒜米，鸡蛋 调味料 甜酱油，盐，薯粉，胡椒粉 做法 🌱葱头子切丝 🌱蒜米拍扁剁碎 🌱大辣椒切丝 🌱酸菜切丝 🌱炸鱼圆切片 🌱猪肉切片 🌱切好的猪肉放入适量的薯粉少许的酱油腌制 🌱鸡蛋放入少许的胡椒粉打散（备用） 🌱油热之后倒入鸡蛋去煎煎至金黄色就可以了 🌱把煎好的鸡蛋切丝（备用） 🌱放入适量的油，放入葱头仔爆香 🌱再放入蒜米爆香 🌱接着放入大辣椒 🌱再放入腌制好的猪肉，炒香猪肉 🌱炒香猪肉后放入酸菜炒 🌱再放入炸鱼圆（放少许糖调味味道更好） 🌱加入少许的水焖煮一下 🌱放入面翻拌均匀，加入适量的甜酱油

食材 popiah 皮，胡萝卜，大木耳，沙葛，蒜米，葱头仔 调味料 胡椒粉，蚝油，盐 做法 🌱葱头子稍微剁碎 🌱蒜米拍扁剁碎 🌱沙葛切条状 🌱胡萝卜切丝 🌱大木耳切条状 🌱放入适量的油，油热之后放入葱头子蒜米爆香 🌱爆香后放入沙葛，胡萝卜，大木耳去炒 🌱接着放入适量的蚝油翻拌均匀 🌱再放入适量的盐翻拌均匀 🌱再加入少许的水 🌱最后放入适量的胡椒粉翻拌均匀就可以了 🌱把炒好的料放入薄饼皮上 🌱然后卷起来再用清水封好就可以了 🌱最后再放入油炸炸至金黄色就可以啦 #炸popiah

食材 金瓜（小半颗），葱头子，蒜米，鸡腿 调味料 蚝油，黑酱油，胡椒粉，盐 做法 🌱葱头子切丝 🌱蒜米拍扁剁碎 🌱金瓜切小块 🌱鸡腿肉去骨后切小块 🌱放入适量的油，油热之后放入葱头子爆香 🌱接着放入蒜米爆香 🌱放入金瓜去炒 🌱金瓜炒到半熟之后放入鸡腿肉去炒 🌱放入适量的蚝油翻拌均匀 🌱再放入适量的盐翻拌均匀 🌱加入少许的黑酱油调色 🌱接着放入少许的胡椒粉翻拌均匀 🌱再放入白米翻拌均匀就可以啦 🌱然后装入饭锅中 🌱倒入水水大概像我们平时煮饭一样但是水分少一些 #金瓜鸡腿饭

食材/调味 毛瓜，香菇，红枣，鸡肉（半只），盐 做法 🌱红枣拍扁去籽 🌱事先泡软香菇后剪掉香菇蒂 🌱再用清水洗干净 🌱毛瓜切一段段 🌱鸡肉剁小块 🌱事先准备好一锅水汆烫鸡肉两遍再用清水洗干净，沥干水（备用） 🌱接着放入毛瓜香菇红枣去煮 🌱大滚后转小火煮一个小时半 🌱1个小时后放入鸡肉去煮 🌱最后放入适量的盐调味就可以啦 #毛瓜香菇鸡汤

食材 虾，黄梨（半颗），蒜米，葱头仔，咖喱叶 调味料 咖喱粉，辣椒泥，盐，糖 做法 🌱虾用剪刀剪掉虾须虾脚，再用牙签挑出虾肠 🌱处理好的虾用清水洗干净沥干水（备用） 🌱葱头子切丝 🌱蒜米切片 🌱黄梨切片记得切厚一点不要太薄 🌱一汤匙多的咖喱粉，再加入适量的水搅拌均匀（备用） 🌱放入适量的油，油热之后放入葱头子蒜米爆香 🌱稍微爆香后放入咖喱叶 🌱放入辣椒泥炒香 🌱倒入咖喱糊炒香 🌱炒香后，放入虾去炒 🌱再放入黄梨翻拌均匀 🌱加入适量的水翻拌均匀 🌱最后再放入适量的盐和糖焖煮一下就完成啦 #咖喱黄梨虾 #家常菜

食材 鸡腿肉（4 个），蒜米，咖喱叶，大辣椒 调味料 糖，盐，胡椒粉，甜酱油，薯粉 做法 🌱鸡腿肉去骨后对半切 🌱切好的鸡腿肉放入适量的胡椒粉，盐搅拌均匀 🌱再用适量的薯粉搅拌均匀腌制30分钟 🌱蒜米拍扁剁碎 🌱大辣椒切丝 🌱4 汤匙的甜酱油 🌱放入少许的糖和盐 🌱加入适量的水搅拌均匀（备用） 🌱锅中放入适量的油油热之后放入鸡肉去煎 🌱煎到金黄色之后反面两面金黄色熟透之后装入碗中（备用） 🌱放入蒜米爆香 🌱爆香后放入大辣椒，咖喱叶继续爆香 🌱放入煎好的鸡肉翻拌均匀 🌱倒入调好的酱汁翻拌均匀 🌱觉得有点咸可以放入适量的白糖 🌱焖煮的时候记得偶

食材/调味料 鸡腿肉，咖喱叶，盐，糖咖喱粉，黄姜粉 做法 🌱鸡腿肉对半切 🌱接着放入适量的盐 🌱放入适量的黄姜粉 🌱适量的咖喱粉搅拌均匀 🌱再放入适量的糖搅拌均匀 🌱放入咖喱叶搅拌均匀腌制30分钟 🌱油热之后放入鸡肉去炸 🌱炸至金黄色熟透就完成啦 #黄姜炸鸡 #家常菜

食材 鸡腿肉，榨菜，金针菇 调味料 盐，胡椒粉 做法 🌱金针菇放入适量的盐泡一下，然后再清洗一下，沥干水（备用） 🌱鸡腿肉剁小块 🌱剁好的鸡腿肉放入适量的盐，适量的胡椒粉搅拌均匀 🌱再放入适量的薯粉搅拌均匀 腌制30分钟 🌱倒出榨菜留出一小部分然后搅拌均匀榨菜和鸡肉 🌱金针菇铺在底部 🌱再把腌制好的鸡肉放上去 🌱再把剩余的榨菜，铺在鸡肉上面 🌱不用等水滚，把鸡肉放下去蒸 🌱再盖上一个小锅盖就可以去蒸啦 🌱大滚后转中火蒸30分钟 #榨菜金针菇蒸鸡 #家常菜

食材 虾，蒜米，姜，葱头仔，咖喱叶，辣椒干 调味料 绍兴酒，黑酱油，胡椒粉，盐，糖 做法 🌱虾用剪刀剪掉虾须，虾脚再用牙签挑出虾肠 🌱处理好的虾用清水洗干净沥干水 🌱接着放入适量的胡椒粉少许的盐，少许的绍兴酒 🌱搅拌均匀腌制30分钟 🌱葱头子切丝 🌱姜拍扁剁碎 🌱蒜米拍扁剁碎 🌱辣椒干用剪刀剪一段段 调酱汁部分 🌱放入少许的盐，少许的糖 🌱少许的黑酱油 🌱倒入适量的水搅拌均匀 🌱锅中放入适量的油油热之后放入葱头子，姜爆香 🌱爆香后放入蒜米，辣椒干，咖喱叶接着爆香 🌱放入腌制好的虾去炒 🌱虾炒熟之后放入调好的酱汁 🌱中途记得偶尔翻拌