สำหรับคนที่ชอบทำอาหารกินเอง เมนูต้มเส้นถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากเพราะวัตถุดิบนั้นหาได้ไม่ยาก และขั้นตอนการทำก็ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาไม่นานเหมาะสำหรับผู้ที่อยากทานอาหารร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมแบบโฮมเมด โดยส่วนตัว ผมมักจะเลือกใช้เส้นขนมจีนหรือเส้นหมี่ขาว เพราะเส้นนุ่มและดูดซึมน้ำซุปได้ดี ทำให้อร่อยเต็มคำมากขึ้น น้ำซุปผมใช้หมูสันนอกและหมูสับสดที่ผ่านการล้างสะอาด ก่อนนำมาต้มกับกระเทียมทุบ พริกไทยเม็ด และหอมแดง เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมกว่าเมนูอื่นๆ ขั้นตอนสำคัญคือการต้มเส้นและผักอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สุกเกินไปจนนิ่มเละ ผักกาดหอม หรือต้นหอม ผักชีสด จะช่วยเพิ่มความหอมและความสดชื่นให้เมนูนี้ เมื่อปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และผงปรุงรสเล็กน้อย จะได้รสชาติที่กลมกล่อมเค็มหวานตามแบบฉบับบ้านๆ อีกหนึ่งเทคนิคที่ทำให้เมนูนี้น่าทานคือการใส่ไข่ต้ม และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและพริกป่น เพิ่มรสชาติและสีสันให้น่ากินมากขึ้น บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย เพื่อความสดชื่นและตัดเลี่ยน เป็นเมนูที่ทำเองได้ง่ายและเหมาะแก่การทำขายสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นธุรกิจอาหารง่ายๆ ท้ายที่สุด อย่าลืมเลือกวัตถุดิบสดใหม่ และปรุงรสตามชอบ จะช่วยให้เมนูต้มเส้นนี้ออกมารสชาติอร่อยและถูกปากทุกคนในครอบครัว