พาร์ม่า แฮมชีส บากุดเต้
พาร์ม่าแฮมชีสบากุดเต้ถือเป็นเมนูที่ผมชื่นชอบมากเพราะง่ายและรวดเร็วในการทำ เหมาะกับการทำกินเองที่บ้านหรือจัดปาร์ตี้เล็กๆ กับเพื่อนๆ ส่วนตัวผมชอบใช้ขนมปังบากุดเต้สูตรกรอบนอกนุ่มใน เวลาทำ แนะนำให้เลือกพาร์ม่าแฮมคุณภาพดีและชีสที่ละลายง่ายอย่างมอสซาเรลล่าหรือเชดดาร์ เพื่อความกลมกล่อม เวลาทำ ผมจะนำขนมปังบากุดเต้มาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ทาเนยหรือมะกอกออริฟมไว้สักหน่อย แล้ววางแผ่นพาร์ม่าแฮมและชีสไว้ด้านบน จากนั้นอบในเตาอบไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หรือจนชีสละลายและขนมปังกรอบ วิธีนี้ช่วยให้รสชาติของทุกอย่างเข้ากันดีมากขึ้น อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการเพิ่มใบโรสแมรี่หรือโหระพาสดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังเหมาะกับการทานคู่กับไวน์แดงหรือไวน์ขาวเบาๆ ทำให้มื้ออาหารดูพิเศษขึ้นทันที สำหรับใครที่เป็นมือใหม่ ลองปรับใช้วัตถุดิบตามใจชอบ เช่น ใส่เห็ดอบหรือมะเขือเทศแห้ง เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย ทั้งนี้ การใช้พาร์ม่าแฮมชีสบากุดเต้ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารว่าง หรือแฮปปี้อาวร์ที่บ้าน เพราะทำเร็วและวัตถุดิบก็หาง่าย โดยรวมแล้ว พาร์ม่าแฮมชีสบากุดเต้เป็นเมนูที่ผมแนะนำให้ทุกคนลองทำดู เพราะลงตัวในเรื่องรสชาติและง่ายสำหรับทุกคนที่รักอาหารอิตาเลียน อย่างไรก็ตาม อย่าลืมควบคุมปริมาณเค็มของพาร์ม่าแฮมและชีสให้พอดี เพื่อสุขภาพที่ดีและความอร่อยสูงสุด
