いちご甘酒

私がよく作る「いちご甘酒スムージー」は、冷凍いちごを使うと一気に簡単＆お店っぽい仕上がりになります。甘酒のやさしい甘さと、いちごの酸味が合わさって飲みやすいので、朝ごはん代わりにもおすすめです。 ■材料（1杯分の目安） ・甘酒（米麹タイプがお気に入り）150〜200ml ・冷凍いちご 6〜8粒 ・はちみつ or 砂糖 少量（いちごが酸っぱい時だけ） ・牛乳/豆乳/ヨーグルト（あれば）大さじ2〜4 ※アルコール入りの甘酒だと香りが強いので、私はノンアル（米麹）を使うことが多いです。 ■作り方（2層にするコツ） 1) 冷凍いちご＋牛乳（または豆乳）をミキサーで攪拌。とろっとした「いちご層」を作ります。 2) グラスに甘酒を先に注ぐ（ここがポイント）。 3) スプーンでいちごスムージーを“そっと”上からのせると、きれいな2層になりやすいです。 ■うまくいかない時の調整 ・混ざってしまう：いちご側を少し固め（液体を減らす／氷を少し足す）にすると層が残りやすいです。 ・甘さが足りない：甘酒の種類で甘みが違うので、まずは甘酒を変えるのも手。足すならはちみつをほんの少し。 ・酸味が強い：いちごにバナナを1/3本だけ足すと、まろやかになって飲みやすいです。 ■盛り付けアイデア 写真みたいに木製のトレイに置いて、木製スプーンやクッキーを添えると一気にカフェ感が出ます。私はいちごを1粒トッピングしたり、グラスの内側にいちごソースを垂らして模様をつけたりもします。 甘酒×いちごは本当に相性がよくて、見た目も可愛いので気分が上がります。冷凍いちごがあればすぐ作れるので、ぜひ試してみてください。