ซุปวัว แบบแซ่บๆ

ตัสนีม Halal Foods
1/4 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครเสิร์ชหา “ซุปเนื้อ” แล้วอยากได้รสแซ่บๆ แบบกินแล้วโล่งจมูก ฉันทำสูตรนี้บ่อยมาก เพราะปรับความเผ็ด-เปรี้ยวได้ตามชอบ และใช้ของในครัวพื้นฐานเป็นหลัก ข้อดีคือทำหม้อเดียวอยู่จบ แถมอุ่นซ้ำวันถัดไปยิ่งเข้มข้น วัตถุดิบที่ฉันใช้บ่อย (ปรับได้ตามมี) - เนื้อวัวส่วนที่เหมาะกับการเคี่ยว: เนื้อน่องลาย/เอ็นแก้ว/ซี่โครง (จะได้นุ่มและน้ำซุปหวาน) - หอมใหญ่, กระเทียม, ขิง (ช่วยดับกลิ่น) - เครื่องเทศ: อบเชย, โป๊ยกั๊ก, เม็ดผักชี/ยี่หร่า (ใส่นิดเดียวพอให้หอม) - เครื่องปรุง: เกลือ, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งให้กลมกล่อม), น้ำตาลปลายช้อน - ความแซ่บ: พริกป่น/พริกแห้งคั่ว, มะนาว หรือมะขามเปียก - ผักโรย: ผักชี, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย (แล้วแต่ชอบ) ทริคเลือกเนื้อให้ซุปเนื้อนุ่ม ฉันจะเลือก “น่องลาย” ถ้าอยากให้มีความมันแทรกนิดๆ เคี้ยวเพลิน หรือ “เอ็นแก้ว” ถ้าชอบหนึบๆ เวลาตุ๋นจะละมุนมาก ส่วนซี่โครงจะให้ความหวานน้ำซุปแบบธรรมชาติ ถ้าใช้เนื้อส่วนติดมันมากไป น้ำซุปจะลอยมันเยอะ แก้ด้วยการช้อนมันออกตอนท้าย วิธีทำแบบบ้านๆ ที่ฉันทำประจำ 1) ลวกเนื้อก่อน: ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อลงลวก 2–3 นาที เทน้ำทิ้งแล้วล้างเนื้อ ขั้นตอนนี้ช่วยให้น้ำซุปใสและลดกลิ่น 2) ผัดเครื่องให้หอม: ใส่กระเทียม ขิง หอมใหญ่ ลงหม้อ ผัดพอหอม (ถ้าไม่อยากผัด ข้ามได้ แต่ผัดแล้วน้ำซุปจะหอมขึ้น) 3) เคี่ยวไฟอ่อน: เติมน้ำ ใส่เนื้อและเครื่องเทศ เคี่ยวไฟอ่อน 1.5–2.5 ชม. (หรือใช้หม้อแรงดัน 35–45 นาที) ระหว่างเคี่ยวช้อนฟองออก น้ำซุปจะใสขึ้น 4) ปรุงรสให้กลม: ฉันจะเริ่มจากเกลือ/ซีอิ๊วขาวนิดหน่อยก่อน พอเนื้อนุ่มค่อยปรับเพิ่ม ชิมแล้วเติมน้ำตาลปลายช้อนให้รสกลม 5) ทำให้ “แซ่บ” ตอนท้าย: ปิดไฟแล้วค่อยใส่พริกป่นและน้ำมะนาว (หรือเติมน้ำมะขามเปียก) เพราะใส่ตอนเดือดนานๆ กลิ่นมะนาวจะหาย เคล็ดลับแก้ปัญหาที่เจอบ่อย - เนื้อเหนียว: ส่วนใหญ่เกิดจากไฟแรงเกินหรือเคี่ยวยังไม่ถึงเวลา ให้ลดไฟแล้วตุ๋นต่อ เนื้อจะค่อยๆ นุ่ม - น้ำซุปขม/เครื่องเทศแรง: ใส่เครื่องเทศเยอะไป ให้ตักเครื่องเทศออก แล้วเติมน้ำเพิ่ม ปรุงใหม่ทีละนิด - น้ำซุปมันเกิน: แช่เย็นแล้วช้อนไขมันที่แข็งตัวด้านบนออก ง่ายมาก กินคู่กับอะไรอร่อย ฉันชอบกินซุปเนื้อกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมปังกระเทียมก็เข้ากันดีมาก ถ้าอยากให้ครบๆ เพิ่มผักลวกอย่างถั่วงอกหรือคะน้าก็ได้ จะช่วยตัดความเข้มของน้ำซุป ถ้าคุณชอบซุปเนื้อแบบรสจัด ลองเริ่มจากสูตรพื้นฐานนี้ก่อน แล้วค่อยปรับให้เป็นสไตล์ตัวเอง รับรองได้หม้อซุปเนื้อแซ่บๆ หอมๆ กินได้หลายมื้อเลย

ค้นหา ·
ซุปกระดูกวัว

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำต้มแซ่บเครื่องในวัว
#สูตรทำอาหาร #ต้มแซ่บเครื่องในวัว สมุทรปราการ
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 48 ครั้ง

รู้จักส่วนต่างๆของวัว เลือกให้ถูก เมนูอร่อยขึ้นทันที
รู้จักส่วนต่างๆของวัว เลือกให้ถูก เมนูอร่อยขึ้นทันที 1. สันคอ เนื้อนุ่ม มีมันแทรก เหมาะกับการย่าง สเต๊ก หรือผัด ทำให้เนื้อฉ่ำ ไม่แห้ง 2. สันนอก เนื้อแน่น แต่ยังมีความนุ่ม เหมาะกับสเต๊ก ย่าง หรือชาบู เป็นส่วนยอดนิยม 3. ซี่โครง มีมันแทรกเยอะ รสชาติเข้มข้น เหมาะกับบาร์บีคิว ตุ๋น หรือซุป
SOLENE

SOLENE

ถูกใจ 54 ครั้ง

🌶️ต้มแซ่บขาหมู น้ำซุปแซ่บถึงใจ ขาหมูเปื่อยนุ่ม
🔥 เมนูแซ่บๆ ที่สายซดน้ำซุปต้องเลิฟ! ต้มแซ่บขาหมู ขาหมูเปื่อยนุ่ม น้ำซุปรสจัดจ้าน🥰🍲 ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ เซฟสูตรเก็บไว้ทำตามกันได้เลยน้า 💖 📌 อยากให้ทำเมนูอะไรต่อ คอมเมนต์บอกกันได้เลยค่ะ #ต้มแซ่บขาหมู #สูตรอาหารง่ายๆ #เมนูแซ่บ #เข้าครัวกัน #วันนี้กินอะไรดีbypin
วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

ถูกใจ 8 ครั้ง

ซุปเห็ดเข็มทอง 🍄🔥
ฟีลคล้ายๆซุปหน่อไม้ โนวซุปผู้ดีอังกฤษจ้ะ ใครสายแซ่บ ชอบความนัวปลาร้า ทำไม่ยาก แค่ ! ขั้นตอนเยอะนิดนึง 🤣 สูตรนี้ : จอยใช้ น้ำปลาร้าเจ @tonklarfacai จากน้ำเทมเป้หมัก ไม่ต้องกลัวเจออะไรแปลกๆแบบในข่าว เพราะนี้สูตรเจค้าบป๋ม #ซุปเห็ด #ทำเองกินเอง #เมนูไม่อ้วน #ลดความอ้วน
beyahealthymind

beyahealthymind

ถูกใจ 95 ครั้ง

ซุปหางวัว แบบเข้มข้นหอมเครื่องเทศ 🤍
วัตถุดิบ 🌻 หางวัว 1 กก. 🌻 หอมใหญ่ 2 ลูก 🌻 มะเขือเทศ 2 ลูก 🌻 มันฝรั่ง 2 หัว 🌻 แครอท 1 หัว 🌻 ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 🌻 รากผักชี 3 ราก 🌻 กระเทียม 10 กลีบ 🌻 พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ 🌻 อบเชย 1-2 แท่ง 🌻 โป๊ยกั๊ก 2 ดอก 🌻 ลูกกระวาน 3-4 ลูก 🌻 เกลือ 🌻 ซีอิ๊วขาวฮาลาล 🌻 น้ำมะนาว 🌻 ผักชีโรยหน้า วิธีทำ 1.
หยุดก่อนม๊ะห์บอก

หยุดก่อนม๊ะห์บอก

ถูกใจ 4 ครั้ง

แจกสูตร ซุปเนื้อมุสลิม 🍲 เนื้อเปื่อยนุ่มละลาย แซ่บซีดหอมเครื่องเทศแท้ๆ ทำง่ายมาก! ✨
เมนูยอดนิยมของพี่น้องชาวมุสลิมในภาคใต้ รสชาติเปรี้ยวเผ็ดเค็มกลมกล่อมลงตัว ตัวเนื้อวัวต้มจนเปื่อยนุ่ม ซดน้ำซุปร้อนๆ ที่หอมพริกไทยและเครื่องเทศสมุนไพรแบบเน้นๆ ฟินจนต้องขอเติมข้าว! 🌶️🍋 #ซุปเนื้ออิสลาม #อาหารอิสลาม #ป้ายยากับlemon8 #เข้าครัวกับLemon8 #ติดเทรนด์
Passion Food by Esma

Passion Food by Esma

ถูกใจ 1 ครั้ง

ภาพซุปหางวัวในชามขอบส้ม มีช้อนตักเนื้อหางวัวเปื่อยนุ่มขึ้นมาให้เห็นชัดเจน น้ำซุปสีน้ำตาลอ่อนพร้อมส่วนผสมของหอมใหญ่ มะเขือเทศ และพริก
แจกสูตรซุปหางวัว (เนื้อนุ่มๆละลายในปาก)
แจกสูตรซุปหางวัว (เนื้อนุ่มๆละลายในปาก) **ส่วนผสม ซุปหางวัว** • หางวัว 1 หาง • น้ำเปล่า (สำหรับต้ม 2 ครั้ง) • ตะไคร้ (หั่นท่อน) 5 ต้น • ใบมะกรูด 20 ใบ • น้ำเปล่า 2 ลิตร (สำหรับน้ำซุป) • หอมใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมใหญ่) 3 หัว
ป้ากัญเองจร้าKansuchaya Kokae

ป้ากัญเองจร้าKansuchaya Kokae

ถูกใจ 44 ครั้ง

ภาพแสดงขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวเรือกะทิสด เริ่มจากการปรุงน้ำซุปด้วยซีอิ๊วดำ เลือดหมู และกะทิ ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และจัดเสิร์ฟในชามพร้อมเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ผัก และน้ำซุปเข้มข้น.
วิธีทำ"ก๋วยเตี๋ยวเรือกะทิสด"น้ำซุปนัวกะทิรสชาติเข้มข้นถึงใจ อร่อย ไม่ต้องไปถึงอยุธยา🍜🥥
"ก๋วยเตี๋ยวเรือกะทิสด" ส่วนผสม 📝 ◾เส้นเล็ก 1 กำมือ (หรือเส้นอื่นๆตามชอบ) ◾เนื้อหมู 7-8 ชิ้น 🥩 ◾ตับหมู 6-8 ชิ้น ◾ลูกชิ้นหมู ครึ่ง กิโล ◾กระดูกหมู เอียวเล้ง-คาตั๊ง 5-6 ชิ้น 🍖 📌 (เอียวเล้ง: คือ กระดูกสันหลังของหมู) 📌 (คาตั๊ง: คือ กระดูกหน้าแข้งของหมู) ◾กะทิ 400 กรัม 🥥🌴 ◾เลือดห
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 387 ครั้ง

ซุปเห็ดเข็มทองสุดแซ่บ 🌶️🫦
🥦วัตถุดิบ 🥦 - เห็ดเข็มทอง - น้ำปลาร้า 1 ทัพพี - พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู 6-7 เม็ด -  หอมแดง 5- 6 หัว - กระเทียมจีน 5 กลีบ -  ต้นหอมผักชี  - มะนาวตามชอบ #เมนูทําง่าย #เมนูอาหาร #ของแซ่บๆ #อาหารอีสาน #เมนูคลีน
Ploy.Daily🪴🍳

Ploy.Daily🪴🍳

ถูกใจ 24 ครั้ง

🍜 แจกสูตรบะหมี่เนื้อหลานโจว (Lanzhou Beef Noodles) ซุปกระดูกวัวหอมกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม
ต้นตำรับจากมณฑลกานซู่! 🎏 ชวนทำเมนูเส้นสุดฟิน "บะหมี่เนื้อหลานโจว" ซดน้ำซุปกระดูกเคี่ยวร้อนๆ หอมกลิ่นขิง ผสานความเหนียวนุ่มของเส้นบะหมี่ โรยต้นหอมผักชีและพริกน้ำมันรสเผ็ดจัดจ้าน อร่อยฟินละมุนใจเหมือนไปกินที่จีนเลยค๊าาา #บะหมี่เนื้อ #แจกสูตรอาหาร #เมนูเส้น #อาหารจีน #เข้าครัวกับ
Passion Food by Esma

Passion Food by Esma

ถูกใจ 0 ครั้ง

🍜🚣‍♂️ ก๋วยเตี๋ยวเรือ น้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่องเทศ อร่อยถึงใจ!
เมนูยอดฮิตตลอดกาล น้ำซุปดำขลับหอมๆ ซดแล้วหยุดไม่ได้ 😋 ✨ น้ำซุปเข้มข้น ✨ หอมพะโล้และสมุนไพร ✨ เนื้อนุ่ม ลูกชิ้นเด้ง 🛒 วัตถุดิบ 🍜 เส้นเล็ก 500 กรัม 🐂 เนื้อสดสไลซ์ 300 กรัม 🥩 เนื้อเปื่อย 500 กรัม ⚪ ลูกชิ้นเนื้อ 300 กรัม 🩸 เลือดวัวสด 300 กรัม (หรือเลือดหมู) 🌱 ถั่วงอก 300 กรัม 🌿 ผักบุ้ง
หมูบี้ ผู้น่ารัก

หมูบี้ ผู้น่ารัก

ถูกใจ 10 ครั้ง

🍲 ต้มขมเครื่องในสูตรบ้านๆ ที่กินกี่ครั้งก็คิดถึง!
ใครเป็นสายเครื่องในต้องหยุดดูโพสต์นี้ก่อน 👀 น้ำซุปร้อนๆ หอมสมุนไพร ซดแล้วโล่งคอ รสขมปลายลิ้นนิดๆ แบบมีเสน่ห์ กินคู่ข้าวเหนียวคือฟินจนลืมอิ่ม 🤤✨ 📌 วัตถุดิบ * เครื่องในวัว (ผ้าขี้ริ้ว, ตับ, ไส้ ฯลฯ) * ตะไคร้ * ข่า * ใบมะกรูด * หอมแดง * ต้นหอม ผักชี * พริกป่น * น้ำปลา 👨🏻‍🍳 วิธีทำแบบง่าย
🧏‍♂️ลูกท่านฑูต

🧏‍♂️ลูกท่านฑูต

ถูกใจ 2 ครั้ง

ต้มยำปากรอสูตรโบราณ กุ้งตัวเป้งเนื้อเด้งๆ น้ำซุปซดร้อนๆ เปรี้ยวเค็มเผ็ดครบรส แซ่บหรอยแรงสไตล์ใต้แท้ๆ
ต้มยำปากรอสูตรโบราณ กุ้งตัวเป้งเนื้อเด้งๆ น้ำซุปซดร้อนๆ เปรี้ยวเค็มเผ็ดครบรส แซ่บหรอยแรงสไตล์ใต้แท้ๆ ทำง่ายแถมอร่อยมาก! ต้องลองแล้วนะ 🤤🦐💥 #ต้มยำปากรอ #ต้มยํา #อาหารใต้ #อาหาร ​ #เข้าครัวกับLemon8 วัตถุดิบหลัก ​กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง) 1 จาน ​หอมแดงซอย 1 ถ้วยเล็ก ​พริกขี้หนูสวน
เชฟฝนก้นครัว

เชฟฝนก้นครัว

ถูกใจ 6 ครั้ง

ซุปขาวัว
อีวา เฮ

อีวา เฮ

ถูกใจ 1 ครั้ง

แจกสูตรนัว! “ซุปเห็ดฟาง” แซ่บซี๊ดดดด ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน 🌶️🥣
เมนูบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา! วันนี้มาแจกพิกัดความอร่อยกับซุปเห็ดฟางเครื่องแน่น ๆ เน้น ๆ ที่ทำกินเองกี่ทีก็ไม่เคยเบื่อ 🤤 วัตถุดิบความอร่อย: •🍄 เห็ดฟางดอกโต ๆ นุ่มเด้ง (ล้างให้สะอาด ต้ม 1-2 นาที) •🌶️ พริก + หอม + กระเทียม (คั่วให้หอม) •🐟 ทีเด็ดความนัว: น้ำปลาร้า + น้ำปลา + ผงนัวนิดหน่อย •🌿 ผ
มดยิ้มที่ชอบรอยยิ้ม

มดยิ้มที่ชอบรอยยิ้ม

ถูกใจ 0 ครั้ง

มาม่าต้มยำหม้อไฟน้ำซุปเข้มข้นเปรี้ยวแซ่บครบทุกคำ
มาม่าต้มยำหม้อไฟร้อนๆ คือที่สุด 🤎🍲 น้ำซุปเข้มข้น เปรี้ยวแซ่บ ครบทุกคำ เห็นแล้วหิวตามทันทีเลย 🤤 #Lemon8Club #มาม่าต้มยำหม้อไฟ #เมนูง่ายๆ #เมนูมาม่า #คลับทำอาหาร
พี่อ้อยพากิน

พี่อ้อยพากิน

ถูกใจ 38 ครั้ง

"ต้มยำรวมมิตรทะเลน้ำข้นหม้อนี้ เครื่องแน่น น้ำซุปเข้มข้น ซดร้อนๆ แซ่บถึงใจทุกคำ
วิธีทำ ต้มยำรวมมิตรทะเลน้ำข้น แบบง่ายๆ วัตถุดิบ กุ้งสด 200 กรัม ปลาหมึก 200 กรัม หอยแมลงภู่ 100 กรัม เห็ดฟาง 100 กรัม ข่า 5-6 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น (ทุบหั่นท่อน) ใบมะกรูด 4-5 ใบ พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด ½ ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งห
Nee a shop

Nee a shop

ถูกใจ 1 ครั้ง

ซุปทะเขือ แซ่บๆ
#ซุปมะเขือ #ซุปมะเขือเปราะ #น้ําปลาร้าแม่บุญลํ้า #ทําอาหาร #ติดเทรนด์
หวึ่ง แอปเปิ้ล

หวึ่ง แอปเปิ้ล

ถูกใจ 3 ครั้ง

"ต้มซุปกระดูกวัว"
laoong thongkam .."Pad Riew"

laoong thongkam .."Pad Riew"

ถูกใจ 2 ครั้ง

ซุปบักถั่วฝักยาว ใส่ปลาทูสด แซ่บคักแซ่บแน่ #อาหาร #อาหารอีสาน
ซุปบักถั่วฝักยาว ใส่ปลาทูสด แซ่บคักแซ่บแน่ #อาหาร #อาหารอีสาน #ครัวหลังบ้าน #เมนูง่ายๆ #อาหารบ้านๆ
พ่อบ้านหุ่นหมี

พ่อบ้านหุ่นหมี

ถูกใจ 2 ครั้ง

🥬✨ แจกสูตร "ชาบูโรลซุปดำจิ้มแซ่บ" ทำง่าย อร่อยฟินเหมือนยกคาเฟ่ชาบูมาไว้ที่บ้าน! 🍲💖
​ใครสายชาบูสุกี้มามุงด่วน! วันนี้ขอเสนอเมนูอัปเกรดจากสุกี้โรลธรรมดาให้ดูน่ากินแถมทำง่ายสุดๆ กับเมนูที่มีชื่อว่า "ชาบูโรลซุปดำจิ้มแซ่บ" (เปลี่ยนชื่อใหม่ให้ดูน่ากินกว่าเดิม!) เมนูนี้บอกเลยว่าซดน้ำซุปร้อนๆ หอมๆ ตัดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดคือที่สุด 👩‍🍳✨ ​🛒 เตรียมวัตถุดิบ ​ผักกาดขาว (เลือกใบใ
Kookkik

Kookkik

ถูกใจ 1 ครั้ง

สูตรไดเอทฉบับคนชอบกินหม้อไฟ! เน้นผักและโปรตีน ซุปเปรี้ยวแซ่บซดคล่องคอ 🍲
🛒 วัตถุดิบ (ปรับเปลี่ยนตามชอบได้เลยน้า) เนื้อสัตว์: เนื้อวัวสไลด์ ผัก & เครื่องเคียง: มะเขือเทศ, รากบัว, ผักกาดขาวเบบี้, แครอท, ข้าวโพด, เห็ดหอม, เห็ดเข็มทอง เต้าหู้: เต้าหู้ขาว, ฟองเต้าหู้, ลูกชิ้นถุงทอง (鱼籽福袋) 🌶️ สูตรน้ำจิ้มลับ (เด็ดจนต้องขอเบิ้ล!) ในภาพ 1000030715.jpg บอกเลยว่าถ้วยนี้
oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

ถูกใจ 5 ครั้ง

ภาพแสดงต้มเครื่องในวัวรสแซ่บในชามสีขาวขอบน้ำเงิน มีเครื่องในวัวหลากหลายชนิด ผักชี และพริกป่นลอยอยู่ในน้ำซุปใสร้อนๆ ดูน่ารับประทาน
ต้มเครื่องในวัวแซ่บๆ
#ติดเทรนด์ #ต้มเครื่องในวัว #ป้ายยากับlemon8 #อาหารไทยๆ
ป้าเขมว่าดี

ป้าเขมว่าดี

ถูกใจ 8 ครั้ง

ซุปสำหรับเด็ก
แม่ๆ บ้านไหนคิดเมนูไม่ออก น้ำซุปดีๆ ช่วยได้เยอะมาก 💛🍲 แค่เติมนิดเดียว เมนูลูกก็หอม อร่อย กลมกล่อมขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเยอะ ✨ ทำซุป ต้มข้าวตุ๋น หรือ BLW ก็ง่าย ประหยัดเวลาแม่สุดๆ 😆 บ้านนี้มีติดตู้เย็นไว้ตลอดเลยงับ 🫶 BZJ-LNY-PJT พิกัด #ป้ายยาน้ำซุปเด็ก #เมนูลูกน้อย #BLW #อาหารเด็ก6เดือน
เจ้ยยกกำลังสอง

เจ้ยยกกำลังสอง

ถูกใจ 1 ครั้ง

ซุปแซ่บๆกับสุกี้น้ำ
เมนูซดน้ำคล่องคอเลย 🤤 #สุกี้ง่ายๆ #สุกี้น้ำ #สุกี้ทำเอง #ติดเทรนด์ #คลับทำอาหาร
ดาวนี่⭐ นี่ดาวไง🐷

ดาวนี่⭐ นี่ดาวไง🐷

ถูกใจ 1 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม