Edible flowers
สำหรับคนที่สนใจปลูกดอกไม้กินได้ แต่ยังไม่เคยลองมาก่อน ผมขอแนะนำวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้เริ่มต้นได้ไม่ยากค่ะ ดอกไม้กินได้บางชนิด เช่น เดซี่ หรือดอกเบญจมาศ ปลูกด้วยวิธีปักชำหรือเพาะเมล็ดก็ได้ ผมเคยลองปลูกดอกไม้กินได้เองที่บ้านในอำเภอปะทิว โดยใช้วัสดุธรรมชาติเพียงเล็กน้อย เช่น ดินร่วนและน้ำเพียงพอ ปรากฏว่าดอกไม้เจริญเติบโตดีสมบูรณ์ตามที่หวัง อีกทั้งยังเก็บดอกไม้เหล่านี้ไปใช้ทำอาหารหรือประดับจานอาหารได้ด้วย สิ่งสำคัญคือต้องดูแลเรื่องแสงแดดให้เหมาะสม เพราะดอกไม้กินได้ส่วนใหญ่ชอบแสงแดดปานกลางถึงมาก และหมั่นรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ให้แฉะจนเกินไป เพราะจะทำให้รากเน่าได้ นอกจากนี้ การปลูกดอกไม้กินได้ยังเป็นกิจกรรมที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และเพิ่มความสดชื่นให้กับบรรยากาศบ้านได้อีกด้วย ใครที่อยากลองเริ่มต้น อย่าลืมเตรียมอุปกรณ์พื้นฐานและศึกษาข้อมูลดอกไม้ที่ปลูกให้เหมาะสมกับพื้นที่และสภาพอากาศของตนเอง รับรองว่าจะได้ทั้งความสุขจากการปลูกและผลผลิตดอกไม้กินได้ที่มีประโยชน์นะคะ
