ถ้าพูดถึงเมนูหมี่คลุกไก่ฉีกแล้ว หลายคนอาจจะนึกถึงทั้งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความหอมของเครื่องปรุงที่เข้ากันอย่างลงตัว ซึ่งหมี่คลุกไก่ฉีกต้นตำรับสุโขทัยนี้ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่แฟนอาหารไทยไม่ควรพลาดไปลอง จากประสบการณ์ตรงที่ได้ไปชิมมาที่ร้านปากซอยพระตำหนัก 3 นั้น บอกเลยว่าเมนูหมี่คลุกไก่ฉีกมีความพิเศษตรงที่ใช้เส้นหมี่เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับเนื้อไก่ฉีกแบบชิ้นพอดีคำ ราดด้วยน้ำปรุงรสสูตรเฉพาะที่ให้รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป เติมสัมผัสด้วยผักสดและเครื่องเคียงที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นและสมดุลให้แก่จานอาหาร ในส่วนของบรรยากาศร้านที่ปากซอยพระตำหนัก 3 ก็ดูเรียบง่ายและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับมาทานเป็นมื้อเย็นหลังเลิกงาน เริ่มขายตั้งแต่ 17:00 น. เป็นต้นไป จึงเหมาะมากสำหรับคนที่ออกจากที่ทำงานและอยากหาอะไรทานก่อนกลับบ้าน ที่สำคัญราคาก็เป็นมิตรสุดๆ เพียง 60 บาทเท่านั้น ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับปริมาณและรสชาติ เหมาะสำหรับนักเรียน นักศึกษา หรือคนที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวไก่และหมูในราคาเอื้อมถึง เกร็ดเล็กน้อยสำหรับคนที่อยากลองเมนูนี้ คือควรมาถึงช่วงหัวค่ำเพื่อหลีกเลี่ยงความวุ่นวาย และสามารถสั่งก๋วยเตี๋ยวไก่หรือหมูเป็นเมนูเสริมเพิ่มความหลากหลายได้ตามชอบ ท้ายที่สุดแล้ว การได้มาลิ้มรสหมี่คลุกไก่ฉีกต้นตำรับสุโขทัยที่ปากซอยพระตำหนัก 3 ครั้งนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่ประทับใจสำหรับคนรักอาหารพื้นบ้านไทย และอยากชวนทุกคนที่อยู่บริเวณพัทยาหรือใกล้เคียงมาลองชิมกันดูค่ะ