3 Mushroom Tempe Yum
Three mushroom tempeh. Zabb. Use tempeh as beans. Yellow @ tonklarfacai. The tempeh is tasteless, easy to eat. 😋
# Join the kitchen with Lemon8 # Clean food # Health diet # Healthy food # Howling to eat clean
นอกจากเทมเป้และเห็ดสามอย่างแล้ว การเลือกวัตถุดิบสดใหม่จะช่วยให้ยำมีรสชาติที่ดีและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วยค่ะ ผมชอบใช้เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง และเห็ดฟางเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมสดชื่น การปรุงน้ำยำด้วยพริกสดกับน้ำมะนาวแท้ จะช่วยทำให้รสชาติยำสดชื่นและมีความเผ็ดร้อนอย่างพอดี เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกเทมเป้ฉ่ำเหลืองที่ได้จากถั่วเหลืองคุณภาพดี เมื่อนำมาทอดจะได้ความกรอบนอกนุ่มใน และไม่มีกลิ่นเหม็นถั่ว ทำให้รสสัมผัสโดยรวมปังขึ้นมากค่ะ สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ สูตรนี้เป็นอีกเมนูที่แนะนำให้ทำกินบ่อยๆ เพราะนอกจากได้โปรตีนจากเทมเป้แล้ว ยังได้เส้นใยอาหารจากเห็ด และได้วิตามินจากสมุนไพรและน้ำยำแบบเผ็ดเปรี้ยวที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วย ถ้าอยากเพิ่มความจัดจ้านอีกนิด สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสวนตามชอบได้ หรือถ้าชอบรสหวานนิดๆ ก็เติมน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย เป็นการปรับรสชาติได้ตามใจชอบ และเหมาะกับทุกครัวเรือนค่ะ
