🌈 食用の花。美しく、明るい色。 💞🏵️🌺
🌈はカラフルでかわいくてとても美味しい毛布屋を探しに行きました。私はそれをするために家の周りの花を見つけたいです。🤣😋💖
📍記念農業博物館です。
これが私の人生です。
ถ้าใครกำลังสงสัยว่า “ดอกไม้ที่กินได้มีอะไรบ้าง” อันนี้เป็นลิสต์ที่เราเจอบ่อย (และที่เห็นในป้ายข้อมูลแถวพิพิธภัณฑ์การเกษตรฯ) เอาไว้เป็นไอเดียก่อนซื้อ/ก่อนปลูกนะคะ เพราะดอกไม้หน้าตาคล้ายกันบางชนิดกินไม่ได้ ต้องเช็กให้ชัวร์ ดอกไม้กินได้ยอดฮิตที่คนไทยคุ้นเคย - ดอกอัญชัน: สีม่วง-น้ำเงินสวยมาก เอาไปแต่งจานหรือทำสีธรรมชาติ (ข้าว/น้ำสมุนไพร) ก็ได้ - ดอกเข็ม: กลิ่นอ่อนๆ เคี้ยวกรุบ ๆ ใส่สลัดหรือแนมกับน้ำพริกได้ - ดอกเฟื่องฟ้า: สีจัดจ้าน เหมาะกับการตกแต่งจาน/สลัด (เลือกที่ปลอดสาร) - กุหลาบมอญ: กลิ่นหอม ใช้แต่งขนม/ชงชา หรือทำไซรัปแบบเบา ๆ - ดอกบัว: บางส่วนกินได้และนิยมเอาไปทำอาหาร/ของหวาน (เช่น เกสรบัวหลวง) ไอเดียกินให้อร่อยแบบ “บุษบาห่มผ้า” / โรลดอกไม้ ตอนเราเห็นกล่องบุษบาห่มผ้าในงานคืออยากทำตามมาก หลักการง่าย ๆ คือทำเป็นโรลผักและดอกไม้ ใส่ไส้ผักสดให้กรุบ ๆ แล้วกินกับน้ำจิ้ม - แผ่นห่อ: จะใช้ผักกาดหอม/กะหล่ำปลีลวก/แผ่นแป้งเวียดนามก็ได้ - ไส้: ผักสดที่ชอบ + ดอกไม้กินได้หลายสี พอหั่นแล้วจะเห็นลายสวยมาก - น้ำจิ้ม: แนวซีฟู้ด/น้ำพริก/น้ำสลัดงา แล้วแต่ชอบ (แบบที่เห็นมีน้ำจิ้มสีเขียวด้วย) ทริคเลือกซื้อให้ปลอดภัย (สำคัญมาก) 1) เลือกดอกไม้ “กินได้” ที่ระบุชัดเจนว่าปลูกเพื่อบริโภค ไม่ใช่ดอกจากร้านดอกไม้ทั่วไป เพราะอาจมีสารเคมี 2) ถามแหล่งปลูก/วิธีปลูก ถ้าเป็นออร์แกนิกหรือปลอดสารจะอุ่นใจกว่า 3) ล้างเบา ๆ ในน้ำสะอาด แล้วซับให้แห้ง หลีกเลี่ยงการแช่น้ำนานเพราะดอกช้ำง่าย 4) ชิมทีละนิดก่อน โดยเฉพาะคนแพ้ง่าย และหลีกเลี่ยงดอกไม้ที่ไม่แน่ใจชนิด ส่วนตัวเราชอบตรงที่ดอกไม้กินได้ช่วยให้จานอาหารดูน่ากินขึ้นทันที เหมาะมากกับสายอาหารคลีน/อาหารสุขภาพ ใครมีดอกไม้กินได้แถวบ้านหรือเจอร้านขายแบบเป็นชุด ลองทำโรลแนวบุษบาห่มผ้าดู สนุกและถ่ายรูปออกมาสีสดมากค่ะ
