นี่คือกระเทียมหรือไม่ ข้าวผัด?
สุดยอดข้าวผัดกระเทียมที่คนรักกระเทียมจะร้องไห้และชื่นชมยินดี!
ใช้กระเทียมมากกว่า 20 กลีบ (2 ถึง 2.5 สายพันธุ์)
มันคือข้าวผัด Ataoka สำหรับกระเทียมบ้ากับกระเทียมร้อนจำนวนมาก!
มันเป็นเครื่องปรุงรสที่เรียบง่ายที่มีส่วนผสมน้อย แต่ความสมดุลของรสชาตินั้นสมบูรณ์แบบ
เมื่อคุณกินมันก็อร่อยพอที่จะฝันถึงและคุณต้องการทําซ้ําอย่างแน่นอน
โดยวิธีการที่สูตรนี้ขึ้นอยู่กับเมนูจริงที่ร้านอาหารจีนยอดนิยมในชิบะ
ร้านนั้นยังมีกระเทียมมากกว่า 2 หุ้น lol
[ได้โปรด]
มันจะเป็นกำลังใจถ้าคุณชอบและแสดงความคิดเห็น! ความคิดเห็นก็โอเคกับอิโมจิ
[ส่วนผสม] 1 เสิร์ฟ
● ข้าวร้อน (230g* บรรจุได้)
● กระเทียม (2 ถึง 2.5 สต็อก * ประมาณ 20 กลีบ)
● ไข่ (ขนาด s-m 2 ชิ้น)
● หัวหอมสีเขียว (10 ซม.)
● หมู (60g คุณสามารถใช้ดอกกุหลาบหรือด้านบน)
● น้ำมันพืช (1.5 ช้อนโต๊ะ)
★เกลือ (1/2 ช้อนชา)
★อาจิโนโมโตะ (ช้อนโต๊ะ 1)
★พริกไทยดำ (ปริมาณที่เหมาะสม)
[วิธีทำ]
1. ตัดฐานของกระเทียมและบดด้วยท้องของมีดทำครัว ทำลายไข่และตีอย่างคร่าวๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วสับหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. อุ่นน้ำมันปริมาณมากในกระทะแล้วทอดกระเท ียมบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเป็นสีน้ำตาลและปรุงจนร้อนให้นำออก (ทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะ)
3. จากที่นี่ดำเนินการอย่างรวดเร็วบนความร้อนสูง ทอดหมูในกระทะเดียวกันย้ายไปที่ขอบเพิ่มไข่ เพิ่มข้าวทันที (ปรุงสดใหม่) และผัด เมื่อผสมอย่างสม่ำเสมอให้เพิ่ม★และหัวหอมสีเขียวสับและกระเทียม 2 ชิ้น (บางส่วนเหลือไว้สำหรับตกแต่ง) ผัดจนฟูและนำออกจากความร้อน
4. นำแม่พิมพ์พร้อมชามมาเสิร์ฟในชาม วางกระเทียมสำหรับตกแต่ง ใส่พริกไทยดำและขิงดองตามความชอบของคุณ เสร็จแล้ว
にんにくチャーハンを自宅で作る際のコツをさらにご紹介します。 まず、にんにくは包丁の腹でしっかり潰すことで旨味が引き出され、ホクホクの食感に仕上がります。ニンニクを炒める際は、中火でじっくり焼き色を付けてから一旦取り出すことで、焦げ付き防止と風味のバランスが整います。 また、豚肉はバラ肉やコマ切れ肉のどちらでもOKですが、脂身のある部分を使うとよりジューシーに。卵を使うことで全体の味わいにコクが加わり、飽きのこないチャーハンになります。 ごはんは炊き立てを使うと水分量も適度でパラパラに仕上がりますが、冷ごはんを使用する場合は軽くレンジで温めると良いでしょう。 味付けは塩、味の素、ブラックペッパーとシンプルながら、にんにくの風味を最大限に引き出します。お好みで紅しょうがやブラックペッパーを追い足すと、味の変化が楽しめておすすめです。 最後に、盛り付ける際はお茶碗で型を付けて器に盛りつけると見た目も豪華に。にんにくを飾り用に少し残すことで、よりインパクトある仕上がりに。 私もこのレシピで作ってみたところ、にんにくの旨味がしっかり染み込んだチャーハンができて、家族にも大好評でした。ビールとの相性も抜群で、ついついおかわりが止まらなくなります。ぜひ、にんにく好きの方は試してみてください！
