ตำแตงปูนาดองเป็นเมนูสุดฮิตในวงการอาหารจานส้มตำที่คอแซ่บไม่ควรพลาด ความพิเศษของตำแตงปูนาดองอยู่ที่การใช้ปูนาดองที่มีรสเค็มหวานกำลังดี ผสมกับแตงกวาให้ความกรอบสดชื่น ผสมกับเครื่องปรุงรสจัดจ้านอย่างน้ำมะนาว น้ำปลาร้า และพริกขี้หนู ทำให้แต่ละคำที่ทานรู้สึกถึงความเข้มข้นและสดชื่นไปพร้อมกัน จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาทำตำแตงปูนาดองที่บ้าน ผมมักเพิ่มมะเขือเทศลูกเล็กลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหวานและความสดชื่น อีกทั้งยังใส่ถั่วลิสงคั่วเพื่อให้ได้ความกรุบกรอบที่ตัดกับเนื้อปูและแตงกวา ถือเป็นสูตรที่คนชื่นชอบมากในงานรวมตัวเพื่อนหรือครอบครัว เพราะทุกคนบอกว่าเป็นรสชาติที่ใกล้เคียงร้านดังอย่างแท้จริง นอกจากปูนาดองแล้ว ถ้าชอบรสชาติแบบแซ่บจริงจัง แนะนำให้เพิ่มพริกขี้หนูสวนและปลาร้าสดลงไป ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติได้ดีมาก และการใช้แตงกวาที่สดกรอบจะช่วยให้เมนูนี้ไม่เลี่ยนและกินได้เพลินมากขึ้น ตำแตงปูนาดอง ยังเหมาะเป็นอาหารแกล้มกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือแม้แต่กินเล่นเป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงต่าง ๆ ก็ช่วยเพิ่มความสนุกและรสชาติให้ไม่ซ้ำใคร สำหรับใครที่อยากลองทำตำแตงปูนาดองที่บ้าน แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบให้ครบและใส่ใจเทคนิคการตำเล็กน้อย เช่น อย่าตำแตงกวาหนักมือเกินไปเพื่อให้แตงยังคงความกรอบ และควรตำให้เข้ากันกับเครื่องปรุงอย่างพอดี เพื่อให้ทุกคำที่รับประทานเต็มไปด้วยความอร่อยและกลมกล่อมของรสชาติแซ่บๆ ที่ห้ามพลาด