Si pickled shrimp, made by yourself, tasty exactly like at the shop✨
• Pickled shrimp, easy to make by yourself, much more pleasant 🍤
Prepare raw materials
- White shrimp.
- Garlic, chili (as you like)
- White sesame (± depending on preference)
• Pickle juice
- 100 ml of water.
- Shoyu Takumi, 100 ml.
- 1 tablespoon fish sauce
- 1 tablespoon syrup
I didn't put the dipping sauce recipe on it. I can find the dipping sauce as I like.
Today, using the CP badge successful seafood dipping sauce, it tastes okay. ✨
* * * Leave pickled for at least 3 hours, enter the meat, of course. 👍🏻
🥢 eat with algae and add honey pickled garlic.
Don't forget to try it. 🙏🏻😋
# Pickled shrimp # Shrimp bounce # Korean pickled shrimp # Made yourself delicious # Pickled shrimp tower children
นอกจากสูตรกุ้งดองซีอิ้วที่ได้แชร์ไว้แล้ว ผมอยากแนะนำวิธีเลือกกุ้งสดคุณภาพดีเพื่อให้เนื้อกุ้งแน่นและหวานมากขึ้น ควรเลือกกุ้งขาวที่มีเปลือกแข็งและสีสวย ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน ส่วนการเตรียมกุ้งควรล้างให้สะอาดและแกะเปลือกอย่างเบามือเพื่อคงรสชาติเดิมของกุ้งไว้ สำหรับน้ำดองซีอิ้ว สูตรนี้ใช้น้ำเปล่าผสมกับโชยุทาคุมิที่ให้รสหวานเค็มกลมกล่อม พร้อมเติมน้ำปลาและน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มความหวานนิดๆ ผสมพริกและกระเทียมลงไปตามชอบ เพื่อเพิ่มความจัดจ้านและกลิ่นหอม ทำให้รสชาติน้ำดองเข้มข้นพอดี หลังจากเทน้ำดองลงบนกุ้งแล้ว ควรปล่อยให้ดองในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไป หรือจะดองข้ามคืนเพื่อให้รสชาติเข้ากันมากขึ้น การกินคู่กับสาหร่ายห่อข้าวและเครื่องเคียง เช่น กระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายของรสชาติ สำหรับใครที่ชอบรสจัดขึ้นอีกหน่อย สามารถปรับลดน้ำเชื่อมหรือน้ำปลาได้ตามความชอบ หรือลองเติมพริกขี้หนูสดเพิ่มความเผ็ดร้อน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ตัวเองชอบ ลองทำดูแล้วจะแฮปปี้กับรสชาติที่ได้ทำเองแน่นอนครับ!