Molten chocolate Lava Cake

Molten Chocolate Lava Cake หรือเค้กลาวาช็อกโกแลต ถือเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ใช่แค่เพราะหน้าตาที่น่ารับประทาน แต่ยังเพราะความพิเศษที่แกนกลางของเค้กจะเป็นช็อกโกแลตละลายในแบบ Melted ที่ให้รสชาติเข้มข้นและสัมผัสเนียนนุ่มในปาก เคล็ดลับสำคัญของการทำลาวาช็อกโกแลตให้สมบูรณ์แบบคือการควบคุมเวลาอบให้พอดี เมื่ออบนานเกินไปช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวจนหมดความละมุน แต่ถ้าอบน้อยเกินไปเนื้อเค้กด้านนอกจะยังไม่สุกดี ส่วนผสมที่ใช้ควรเลือกช็อกโกแลตคุณภาพสูงมีความเข้มข้นที่เหมาะสม เพื่อให้ได้สีสันและรสชาติที่ดี ประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยทำลาวาช็อกโกแลตพบว่า การใช้ช็อกโกแลตแบบดาร์กเข้ากับเนยสดแท้ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติ กลิ่นของช็อกโกแลตที่อบขึ้นฟุ้งในเตาอบ ยังเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้อยากลองชิมทันที นอกจากนี้ การเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาก็เป็นตัวเลือกที่เข้ากันดีที่สุด ทำให้รสหวานเย็นตัดกับความเข้มข้นของช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำขนม Molten Chocolate Lava Cake เป็นเมนูที่น่าท้าทายแต่ก็คุ้มค่ากับการลองทำมาก เมื่อสร้างสรรค์ได้ตามสูตรจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการเพิ่มความประทับใจให้กับคนที่รับประทาน และยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้หรือฉลองวันเกิด