วัตถุดิบ -ปลาบึก หั่นตามความชอบ -มะนาว,มะขาม -ข่า ,ตะไคร้,ใบมะกรูด,พริกสด -ใบกะเพรา -น้ำปลา วิธีทำ -ตั้งน้ำให้เดือน ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก -ใส่เนื้อปลา เนื้อปลาสุก ปรุงรส ด้วยน้ำปลา ใส่มะนาว ชิมรสตามชอบ -ใส่พริกสด ตามด้วยใบกะเพรา พร้อมเสริฟ