ร้านเชฟอ๊อฟ เชฟกระทะเหล็กไทยแลนด์

ร้านอาหาร

🧑🏻‍🍳ชื่อร้าน: Merak

✔️เมนูแนะนำ: เสือร้องไห้พันอ้อย

⭐️เรตติ้ง: ⭐⭐⭐⭐ 4/5

💰ราคาโดยเฉลี่ย: 200-400 / จาน

🚅 วิธีการเดินทาง: รถส่วนตัว

ใครจะไปกินร้าน Merak ของเชฟอ๊อฟ @aoftham มีเมนู Recommend **เป็นความชอบโดยส่วนตัวเรานะ

จานที่ควรสั่งและทำให้อยากกลับไปกินซ้ำคือ เสือร้องไห้ที่พันอ้อยควั่นมาทั้งแท่ง กับ เนื้อซี่โครงอยู่ในรูปที่6 จานนี้เราให้พนักงานของร้านแนะนำ ซึ่งตอนแรกแอบขี้เกียจกินเพราะคิดว่าจะมาเป็นซี่โครงแบบที่ต้องมานั่งแทะ แต่ไม่ใช่ เค้าทำเป็นชิ้นมาแล้ว นุ่มอร่อย แล้วชอบความจัดจานสวยมีดอกไม้ที่กินได้ ผักทุกอย่างที่มาในจานสด สะอาด

📍พิกัดร้านอยู่ใกล้กับ จปร. จ.นครนายก (เป็นทางผ่านก่อนถึงมีป้ายเลี้ยวซ้ายเข้าซอย) เปิดเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ 10.00-20.00 ไม่แน่ใจว่าปกติต้องจองไหม แต่เราเจอโดยบังเอิญเลย walk in

🍴ขอทิ้งคำแนะนำไว้นิดนึง ว่าร้านเชฟอ๊อฟเป็นอาหารแนว Rustic & Twist ก็คืออาหารfusionในความเข้าใจของคนทั่วไปอ่ะแหละ ความน่าสนใจคือใช้ผักที่ปลูกเอง ใช้วัตถุดิบ local มาทำเป็นเมนูที่น่าสนใจ บวกกับเราสังเกตุว่าในรายการอาหารต่างๆเชฟดูชอบทำเนื้อและดูถนัดเทคนิคตะวันตก อาหารของเชฟเลยจะไม่ได้ออกมาไทยจ๋าแม้จะใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ตัวซอสต่างๆไม่ใช่แนวน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ แบบที่คนไทยส่วนใหญ่จะชอบกินกับเนื้อย่าง เราเลยคิดว่าไม่ใช่แนวสำหรับคนที่ชอบอาหารไทยแบบดั้งเดิม คำแนะนำคือลองเปิดใจมาชิมกันดูแบบที่ไม่ยึดติดในรสชาติที่คุ้นเคย ความสนุกคือกินไปเดาวัตถุดิบไป อะไรที่กินไม่ได้ก็บอก เชฟมีความยืดหยุ่น อย่างวันที่เราไปกิน ซอสที่เสิร์ฟมาเป็นรสชาติของมัสตาร์ดและวาซาบิผสมกัน ซึ่งน้องสาวกับคุณพ่อไม่ทานวาซาบิ เชฟก็เอาซอสบาร์บีคิวกับอีกซอสที่มีรสชาติเครื่องเทศมาให้

สุดท้ายนี้ จานที่อยากกินอีกสำหรับเรากลับเป็นเมนู appetizer ที่เชฟให้กินฟรีในรูปที่3 คิดว่าไปครั้งหน้าจะขอซื้อได้มั๊ย 555 เป็นขนมปังกรอบที่เสิร์ฟมาพร้อมกับอะไรบางอย่างที่เรารู้สึกว่าเหมือนซัลซ่า เพราะประกอบด้วยหัวหอม มะเขือเทศ ผักชี หั่นเล็กๆแบบซัลซ่าเลย ให้รสชาติเปรี้ยว สดชื่น แต่เหมือนมีซอสบางอย่างคลุกผสมให้ความเข้มข้นกว่าซัลซ่าทั่วไป เป็นอาหารจานเรียกน้ำย่อยที่เชฟน่าจะทำขายเป็นกระปุก จะเอาไปนั่งกินตอนดูหนังที่บ้าน 555555

#เชฟกระทะเหล็ก #ironcheffthailand

#hellkitchenthailand