📍 ザ・ゴートベーカリー|Silom
サワードウが最高です。
エッグタルト。お見逃しなく。
ใครกำลังหา “sourdough แถวสีลม” แบบจริงจัง เราว่า LA CABRA Bakery เป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย วันนั้นเราแวะช่วงสาย ๆ ตั้งใจมาชิมซาวโดว์โดยเฉพาะ เพราะเห็นในตู้มีหลายตัวมาก ทั้งก้อนใหญ่ ๆ ที่อบจนเปลือกเข้มสวย และขนมอบอื่น ๆ ที่ดูน่าหยิบไปหมด เมนูที่อยากให้เริ่มคือ sourdough (แนว country loaf) จุดที่เราชอบคือเปลือกด้านนอกกรอบและหอมมาก แต่ข้างในยังนุ่มหนึบ ไม่แห้ง กินเปล่า ๆ ก็ได้รสข้าวสาลีและความเปรี้ยวนิด ๆ แบบซาวโดว์แท้ ถ้าใครสั่งแบบทาครีมหรือกินคู่แยมเบอร์รี่ จะบาลานซ์รสได้ดีมาก เปรี้ยวหวานสดชื่น ตัดกับความหอมของขนมปัง ทำให้กินเพลินเกินคาด อีกอย่างที่ห้ามพลาดจริง ๆ คือ egg tart ไส้เนียน ละมุน กลิ่นไข่ชัดแต่ไม่คาว ความหวานไม่โดด กัดแล้วได้ความกรอบของฐานตาร์ตกับความนุ่มของไส้ในคำเดียว เป็นเมนูที่เหมาะมากกับคนที่อยากได้ขนมชิ้นเล็ก ๆ คู่กาแฟ ถ้ามองในตู้โชว์ เราเห็นขนมอบน่าสนใจหลายอย่าง เช่น croissant, pain au chocolat, banana bread รวมถึงเค้กแนวเลมอน-งาดำ (lemon black sesame cake) ใครไปกับเพื่อนแนะนำสั่งหลายชิ้นมาแชร์ จะได้ลองหลายรสและไม่เลี่ยน เรื่องเครื่องดื่ม เราลองกาแฟเย็นแล้วรู้สึกว่าช่วยดันรสขนมปังได้ดี และมีเครื่องดื่มสีเขียวที่หลายคนถือถ่ายรูปกัน (สดชื่นมาก เหมาะกับวันร้อน ๆ) ถ้าไปช่วงคนเยอะ อาจต้องเผื่อเวลาเลือกขนมหน้าตู้เล็กน้อย เพราะมีของน่าหยิบเยอะจริง สรุปสำหรับคนทำงานหรือมาเดินแถวสีลมแล้วอยากหาร้าน sourdough ดี ๆ: เราว่า LA CABRA เหมาะทั้งซื้อกลับและนั่งกินสั้น ๆ แนะนำจัดคู่ “sourdough + egg tart + กาแฟเย็น” เป็นเซ็ตที่ลงตัวมากค่ะ
