มิกซ์เบอรี่ชีสเค้กบาร์ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน อร่อย😍
📝ส่วนฐาน
-แครกเกอร์บด 140 กรัม
-เนยสดรสจืดละลาย 65 กรัม
📝ส่วนชีสเค้ก
-ครึมชีส 175 กรัม
-น้ำตาลทราย 60 กรัม
-ซาวครีมหรือโยเกิร์ต 100 กรัม
-กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-ลองบีชเพียวเร่อาซาอิมิกซ์เบอรี่ 65 กรัม
*พิมพ์ 7x7 นิ้ว
*อบไฟบนล่าง 160 องศา 30 นาที
นอกจากสูตรชีสเค้กมิกซ์เบอรี่ที่แนะนำในบทความแล้ว ผมขอแบ่งปันเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับชีสเค้กของคุณครับ 1. การเลือกแครกเกอร์สำหรับฐานเค้กนั้น ผมมักจะเลือกแครกเกอร์ป่นที่มีความกรอบและรสชาติไม่หวานเกินไป เช่น แครกเกอร์จากฮับเส็งหรือแม็คโคร เพราะจะทำให้ฐานเค้กมีความกลมกล่อมและไม่เลี่ยน 2. สำหรับตัวชีสเค้ก แนะนำให้ใช้ครีมชีสรสชาติที่เข้มข้น และเลือกซาวครีมหรือโยเกิร์ตแบบธรรมชาติช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้สมดุลกับผลไม้มิกซ์เบอรี่ 3. การอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที จะทำให้ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่ม กำลังดี ไม่แห้งหรือไหม้ 4. ผมชอบใช้ลองบีชเพียวเร่อาซาอิมิกซ์เบอรี่ เพราะให้รสเปรี้ยวหวานกำลังดีและสีสวย ทำให้หน้าชีสเค้กดูน่าทานขึ้นมาก 5. หากต้องการทำชีสเค้กถ้วยหรือสตอเบอร์รี่ชีสพาย ก็สามารถปรับปริมาณและขนาดพิมพ์ได้ตามชอบ เพื่อเหมาะกับงานเลี้ยงหรือของขวัญ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือสตอเบอร์รี่หั่นชิ้น เพื่อเพิ่มความสดชื่นและสีสันบนหน้าชีสเค้กได้อีกด้วย ลองทำตามดูรับรองว่าคุณจะได้เค้กเบเกอรี่ที่ทั้งอร่อยและน่าประทับใจ!
👍🤩น่าทานมากคะ