Mudland, French-Style Egg Treats, Super Easy to Make
"Madeleine," a Mudland pastry (pronounced French) or Madeline (pronounced American), is a French pastry that is very easy to make, just people with everything. It tastes like Thai egg pastry, but Mudland is juicy, buttery, fragrant and tighter, not as fluffy as Thai egg pastry.
Ingredients
- 100 grams of cake flour
- 80 grams of sugar
- 1 / 8 teaspoon salt
- 1 teaspoon baking powder
- Two chicken eggs.
- 120 grams of melted unsalted butter
- 10 grams of honey.
- The smell of vanilla is 1 / 2.
- 20 grams of fresh milk.
- A little lemon skin (no, you can wear it)
How to do
- Use hand muzzle to mix sugar and eggs together.
- Put fresh milk, honey. Stir it together.
- Glide all the dry stuff down. Stir it together.
- Put the melted butter in. Stir well.
- Refrigerate the batter for 1 hour before squeezing it into print.
* Bake the fire on the bottom 190 degrees for 10-13 minutes or until cooked.
# madeleine # Delicious # Giving out recipes # Homemade candy # Mudland
มัดแลนด์ หรือ Madeleine เป็นขนมไข่สไตล์ฝรั่งเศสที่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติหอมเนยชุ่มฉ่ำและเนื้อแน่น แตกต่างจากขนมไข่ไทยที่เนื้อจะฟูและเบากว่า วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย โดยส่วนผสมหลักจะใช้แป้งเค้ก น้ำตาลทราย เกลือ และผงฟู ผสมกับไข่ไก่ เนยจืดละลาย น้ำผึ้ง นมสด กลิ่นวนิลา และเพิ่มความสดชื่นด้วยผิวมะนาวเล็กน้อย ซึ่งขั้นตอนสำคัญคือการผสมส่วนผสมให้เข้ากันดีและนำแบทเทอร์ที่ได้ไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนอบ เพื่อให้ขนมมีลักษณะเด่นตามแบบฝรั่งเศส คือเนื้อแน่นและมีความชุ่มชื้นสูง การอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ตั้งแต่ 10-13 นาที หรือจนสุกพอดี จะช่วยให้มัดแลนด์มีเปลือกกรอบนอกและเนื้อในนุ่มฟู อีกทั้งกลิ่นวนิลาและน้ำผึ้งช่วยเพิ่มความหอมหวานอย่างลงตัว นอกจากนี้ผู้ที่ทำขนมมัดแลนด์เองยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสม เช่น ใช้ผิวเลมอนแทนผิวมะนาว หรือเติมถั่วหรือผลไม้แห้งในแบทเทอร์ เพื่อสร้างรสชาติและเท็กซ์เจอร์ที่หลากหลาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมโฮมเมด มัดแลนด์ถือเป็นขนมที่เหมาะมากในการเริ่มต้น เพราะวัตถุดิบมีไม่มากและทำตามขั้นตอนได้ง่าย สามารถทำเป็นของว่างหรือของขวัญชิ้นพิเศษให้น่าประทับใจได้อย่างไม่ยากเลย นอกจากนี้การรู้จักวิธีการทำขนมฝรั่งเศสแบบนี้ยังเปิดโอกาสให้สนุกกับการทดลองสูตรใหม่ๆ ในครัวบ้านตัวเองอีกด้วย สรุปแล้ว มัดแลนด์ขนมไข่ฝรั่งเศสไม่เพียงแต่เป็นสูตรที่ทำง่ายและเร็ว ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นหอมหวานและเนื้อสัมผัสที่น่าประทับใจ เหมาะกับทุกโอกาสทั้งรับประทานเองและแบ่งปันกับคนที่รัก
