Be SLE, should eat, should not eat anything.
หลายคนที่เป็นโรคพุ่มพวง (SLE) จะค้นหาเรื่อง “ห้ามกินอะไรบ้าง” เพราะพอกำเริบทีหนึ่งมันกระทบทั้งผิว ข้อ อ่อนเพลีย และบางคนมีผลกับไตด้วย เราเลยลองปรับอาหารแบบค่อยเป็นค่อยไป แล้วจดว่าอะไรทำให้ตัวเองแย่ลง/ดีขึ้น (อันนี้เป็นประสบการณ์ส่วนตัวนะ ถ้ามีไตอักเสบหรือคุณหมอสั่งจำกัดอาหารบางอย่าง ให้ยึดคำแนะนำแพทย์เป็นหลัก) อาหาร/เครื่องดื่มที่เรา ‘เลี่ยงหรือกินให้น้อย’ เพราะทำให้อาการแกว่งง่าย 1) ของหวานจัด-น้ำหวาน-น้ำอัดลม: น้ำตาลสูงทำให้บวมง่าย น้ำหนักขึ้น และบางช่วงรู้สึกปวดข้อ/อักเสบง่ายกว่าเดิม ถ้าอยากดื่มอะไรซ่า ๆ เราจะเปลี่ยนเป็นโซดาไม่หวาน+มะนาวแทน 2) แอลกอฮอล์: เราเลี่ยงเกือบทั้งหมด เพราะทำให้หลับไม่ดีและเพลียง่าย อีกอย่างคือบางคนต้องกินยาอยู่ ควรถามหมอก่อนดื่ม 3) ของทอดมัน/เนื้อสัตว์ติดมัน: เช่น หมูสามชั้น ของทอดน้ำมันเยอะ ๆ เรารู้สึกท้องอืด และน้ำหนักขึ้นเร็ว พยายามเลือกเนื้อไม่ติดมันแทน 4) ผลไม้หวานมากบางชนิด (กินได้แต่ต้องคุมปริมาณ): เช่น ทุเรียน มะม่วงสุก ถ้าวันไหนกินเยอะจะจุกและน้ำตาลพุ่ง เราจะเลือกกินคำสองคำพอ หรือแบ่งกินหลังมื้อหลักแทนกินเดี่ยว ๆ 5) ข้าวเหนียว/แป้งขัดขาวเยอะ ๆ (ข้าวขาว ขนมปังขาว): ไม่ได้ห้ามแบบ 100% แต่ถ้ากินแล้วง่วงเพลียเร็ว เราจะสลับเป็นข้าวกล้อง/ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือผสมข้าวขาวครึ่งหนึ่งเพื่อให้เคี้ยวง่ายขึ้น อาหารที่เรา ‘เน้น’ เพราะช่วยให้จัดมื้อได้ง่ายและรู้สึกสบายตัวขึ้น - ข้าวกล้อง/ข้าวไรซ์เบอร์รี่: อิ่มนานกว่าและช่วยคุมความหิว (ถ้าเคี้ยวยากให้หุงนิ่มหรือผสมข้าวขาว) - ผักใบเขียว: ทำเป็นผัดน้ำ/ต้มจืด/ใส่ในแกงจืด กินง่ายและช่วยเรื่องขับถ่าย - ปลา (เช่น ปลานึ่ง/ต้ม): เราชอบทำปลานึ่งเพราะไม่ใช้น้ำมันเยอะ ย่อยง่าย และโปรตีนพอดี ๆ - อะโวคาโด/เบอร์รี่: กินเป็นของว่างในวันที่อยากของหวาน แต่เราจะคุมปริมาณ โดยเฉพาะอะโวคาโดที่แคลอรีสูง - น้ำเปล่า: อันนี้พื้นฐานมาก แต่ช่วยจริง โดยเฉพาะวันที่กินเค็มหรือรู้สึกบวม ไอเดียจัดมื้อแบบง่าย ๆ (เอาไปใช้ได้ทันที) - มื้อเช้า: ข้าวกล้อง/ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ไข่ต้ม/ปลา + ผักลวก + น้ำเปล่า - มื้อกลางวัน: ข้าวผสม (ข้าวกล้อง+ข้าวขาว) + ปลานึ่ง/อกไก่ไม่ติดมัน + ผักใบเขียว - ของว่าง: เบอร์รี่ 1 ถ้วยเล็ก หรืออะโวคาโด 1/4 ลูก (ไม่ใส่น้ำตาล) แทนน้ำหวาน - มื้อเย็น: ต้มจืดผักใบเขียว + โปรตีนไม่ติดมัน ลดของทอดและของเค็ม ทริคที่ช่วยมากสำหรับคำถาม “ห้ามกินอะไรบ้าง” เราใช้วิธีแบ่งเป็น 3 กลุ่ม: (1) เลี่ยง (น้ำอัดลม แอลกอฮอล์ ของทอดมัน) (2) กินได้แต่น้อย (ทุเรียน มะม่วงสุก ข้าวเหนียว) (3) กินได้บ่อย (ข้าวกล้อง ปลา ผักใบเขียว น้ำเปล่า) แล้วสังเกตอาการตัวเอง 2–4 สัปดาห์ จะเริ่มเห็นแพทเทิร์นชัดขึ้นว่าอะไรเป็นตัวกระตุ้นของเราเอง
