Anh Kafe: เปิดตำรับอาหารเวียดนามพื้นเมืองฉบับชาวเว้ ✨
เปลี่ยนบรรยากาศมาสัมผัสความอร่อยที่ส่งตรงจากเมืองหลวงเก่าของเวียดนามกับพื้นที่ที่หยิบเอาสูตรลับเฉพาะตัวมานำเสนอได้อย่างน่าสนใจ การตกแต่งเน้นความโมเดิร์นแต่ยังคงกลิ่นอายวัฒนธรรมผ่านงานดีไซน์ที่เรียบง่ายและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการนัดกลุ่มเพื่อนมาลองเมนูแปลกใหม่ที่หาทานได้ยาก มอบมวลความสุขผ่านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ 🏙️
…
..
.
🌧️ From a glimpse, into the full story 🌧️
.
..
…
ความประณีตของเมนูท้องถิ่นที่ส่งต่อผ่านกาลเวลา 🌃
เสน่ห์ของที่นี้คือการรักษาอัตลักษณ์ของอาหารเมืองเว้ที่เน้นความเข้มข้นและความละเอียดในการเตรียมวัตถุดิบ บรรยากาศที่โปร่งสบายช่วยให้ผู้เข้าชมสัมผัสได้ถึงความผ่อนคลายขณะรับชมการจัดวางจานที่สวยงาม แสงธรรมชาติที่ส่องเข้ามาช่วยเสริมมิติให้กับหน้าตาอาหาร ทำให้มื้อธรรมดากลายเป็นมื้อที่เปี่ยมไปด้วยสุนทรีภาพและการค้นพบรสชาติที่แตกต่างอย่างมีรสนิยม
.
สัมผัสความกลมกล่อมที่ผสมผสานอย่างลงตัว 📸
นอกเหนือจากมวลบรรยากาศที่อบอุ่น มาตรฐานของรสชาติก็ถูกคัดสรรมาอย่างดีเพื่อมอบประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบที่สุด การเลือกใช้ส่วนผสมที่สดใหม่ผสานกับเทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิมทำให้ทุกคำที่ทานมีความชัดเจนในรสสัมผัส สะท้อนถึงความหลงใหลในวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวา มอบความสุขที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้งในทุกรายละเอียด
.
เมนูที่ได้ลอง with phichit
🍜 Bún Bó Huế: ขนมจีนสไตล์เว้ เมนูเส้นซิกเนเจอร์รสชาติเข้มข้น
🥘 Bánh Bèo: ขนมถ้วยหน้ากุ้ง แป้งข้าวเจ้านึ่งหน้ากุ้งแห้งและแคบหมู
🍃 Bánh Nậm: ขนมเบื้องญวนแบบนึ่งในใบตองไส้กุ้งและหมูสับ
🥟 Bánh Bột Lọc: เกี๊ยวแป้งใสเหนียวนุ่มไส้กุ้งและหมูสามชั้น
🍪 Bánh Ram Ít: ขนมเบื้องฐานกรอบ แป้งนุ่มนิ่มวางบนแป้งทอดกรอบ
🥗 Bún Thịt Nướng: ขนมจีนหมูย่างเสิร์ฟพร้อมผักสดและปอเปี๊ยะทอด
🍢 Nem Nướng: แหนมเนืองหมูหมักตะไคร้ย่างเตาถ่านหอมๆ
.
🪧 : เปิดบริการทุกวัน 07:00 - 00:00 น.
🗺️ : สุขุมวิท 63 (ปากซอยเอกมัย 12) มีที่จอดรถข้างร้าน
🚕 : BTS เอกมัย ทางออก 1
.
One more thing: ที่ร้านมีด้วยกัน 2 โซนครับ เป็นโซนคาเฟ่และร้านอาหาร จะแวะมานั่งเล่นหรือทานอาหารจริงจังก็ได้เช่นกันค รับ ตอนนี้ทางร้านเค้ามีโปรโมชันสำหรับลูกเพจเรานะครับ แจ้งโค้ด “WITHPHICHIT” รับส่วนลดสำหรับ 10 คนแรก 20% นะครับ☁️
.
การได้ไปลองชิมอาหารเวียดนามแบบพื้นเมืองจากเมืองเว้ที่ Anh Kafe ทำให้ผมประทับใจในความละเอียดของรสชาติและการนำเสนออาหารที่เรียบง่ายแต่มีสไตล์ ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้าจนถึงเที่ยงคืน ทำให้สะดวกทั้งมื้อสายและมื้อเย็น บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกโมเดิร์น เรียบง่ายแต่แฝงด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมเวียดนามอย่างชัดเจน มีทั้งโซนคาเฟ่และร้านอาหาร เหมาะแก่การนั่งชิลล์หรือมาทานเป็นกลุ่มก็ได้ ความโปร่งสบายของร้านทำให้การทานอาหารรู้สึกผ่อนคลาย แสงธรรมชาติช่วยให้ภาพอาหารดูน่ากินยิ่งขึ้น สำหรับเมนูแนะนำที่ผมได้ลองชิม ได้แก่ Bún Bó Huế ซึ่งเป็นขนมจีนเส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปเข้มข้นโดดเด่นด้วยรสชาติของเครื่องเทศแบบดั้งเดิม และ Bánh Bèo ขนมถ้วยนึ่งหน้ากุ้ง หอมกรุ่นด้วยแคบหมูกรอบ นอกจากนี้ Bánh Nậm และ Bánh Bột Lọc ก็ทำได้อร่อยมาก แป้งนุ่มไม่เหมือนที่ไหน ไส้เต็มคำ ส่วน Nem Nướng หมูหมักตะไคร้ย่างเตาถ่านมีความหอมกรุ่น ช่วยเติมเต็มประสบการณ์อาหารเมืองเว้ได้อย่างสมบูรณ์ สิ่งที่ประทับใจอีกอย่างคือความใส่ใจในเรื่องวัตถุดิบที่สดใหม่และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม เป็นการรักษาอัตลักษณ์ความเป็นเวียดนามแท้ๆ ที่หาได้ไม่ง่ายในกรุงเทพฯ การมาที่ Anh Kafe จึงเหมือนได้นั่งทานอาหารริมถนนเมืองเว้ในบรรยากาศที่สบายและทันสมัย ถ้าใครสนใจมาลองชิมอย่าลืมแจ้งโค้ด “WITHPHICHIT” จะได้รับส่วนลด 20% สำหรับ 10 ท่านแรก ซึ่งคุ้มมากเมื่อเทียบกับคุณภาพและรสชาติของอาหารที่นี่ ร้านตั้งอยู่สุขุมวิท 63 ใกล้ BTS เอกมัย ทางออก 1 พร้อมที่จอดรถสะดวกสบาย ใครที่ชอบอาหารเวียดนามแท้ๆ ไม่ควรพลาดค่ะ!
