【 80th Gyoza exchange meeting made from skin 】 Flow of making fried dumplings 🥟 ♪
It will be the process of steaming and finishing the dumplings made from the skin:
1. Grease a frying pan.
2. Arrange the dumplings.
3. Bake the surface of the dumplings.
It is a signal that the surface has been burnt if the baking sound changes from a chilly sound to a short sound.
4. Pour hot water until 1 / 3 of the gyoza is soaked and cover.
5. Steamed well and cooked to the inside of the gyoza.
6. Remove the lid just before the moisture in the frying pan is completely gone, and the fried dumplings are completed.
7. Transfer from the frying pan to a plate and enjoy freshly baked dumplings.
Gyoza made from the skin tends to fall apart in size and thickness of the skin, so it is difficult to bake evenly, so when baking gyoza, it is recommended to bake the same size gyoza side by side as much as possible.
Everyone, please try making dumplings from the skin ♪
If you would like to make gyoza from the skin with international students, please check the details on the "Gyoza exchange meeting made from the skin" website and apply.
We look forward to the participation of those who are interested in international exchange and making dumplings from the skin ⭐ ︎
Participation for solicitation purposes such as MLM, religion, and other investments is prohibited.
There are security cameras operating in the kitchen studio.
餃子を皮から手作りすると、厚みや大きさに差が出やすいため、焼き方に工夫が必要です。私も初めて皮から餃子を作ったときは、焼く際の火加減や並べ方に悩みましたが、焦げ目がつくタイミングの音の変化を意識しながら焼くことで、だんだんと均一に仕上げられるようになりました。 また、餃子をフライパンに並べる時は、サイズが揃ったものを選び、1/3ほどお湯を注いで蒸し焼きにするのがポイントです。この蒸し焼きの過程で中までしっかり火を通すことで、ジューシーでモチモチとした食感が出せます。水分がなくなる直前に蓋を外して、表面をパリッと仕上げるのも美味しく焼き上げる秘訣です。 OCRからの情報にもあるように、「焼き後子作り」「強をひいて」「餃子を並ぐます」など、実際の作業手順を鏡写しで思い出しながら進められると安心感があります。餃子の焼き音が細かく聞こえて焦げ始めたサインを見逃さないことが美味しさの鍵で、焼きながら耳をすますおすすめの工程です。 皮から作る餃子交流会では、留学生と共に国際交流を図りながら、本格的な餃子作りの技術を学べるのも素敵なポイント。私も参加してみて、餃子の作り方だけではなく、様々な国の食文化に触れることができ、交流の輪が広がりました。餃子の皮作りは少し手間がかかりますが、その分出来上がった時の感動と美味しさは格別です。 これから餃子作りに挑戦される方は、まずは均一な大きさに包むことを意識し、焼き音や蒸し時間を観察しながら丁寧に仕上げると良いでしょう。交流会に参加すれば、実際に作る過程を直に学べ、質問もできるのでおすすめです。皆さんもぜひ本格的な皮から作る焼き餃子に挑戦して、家族や友人と美味しい時間を共有してくださいね！
