ขนมลืมกลืนเป็นขนมไทยโบราณประเภทขนมกวน ทำจากแป้งถั่วเขียว กวนจนสุกเนื้อนุ่ม แล้วสอดไส้ด้วยกะทิที่หอม มัน หวานและเค็มนิดๆ เวลากินจะนุ่มลิ้น อร่อยจนรู้สึกเหมือนลืมกลืน จึงเป็นที่มาของชื่อ“ขนมลืมกลืน” นั่นเองล่ะคร้าบบ