コブサラダ

私がよく作る「コブサラダ」は、結局“具材選び”と“並べ方”でおいしさが決まるなと思っています。迷ったら、まずはベースをレタスにして、赤（ミニトマト）・緑（アボカド）・黄（焼き芋）・たんぱく質（えび）みたいに色で揃えると、失敗しにくいです。冷蔵庫の残り物でも成立するのがコブサラダの良いところ。 コブサラダの具材おすすめをもう少し増やすなら、ゆで卵、鶏むね（サラダチキン）、ベーコン、豆、チーズあたりが鉄板。私は「焼き芋」を入れると一気に満足感が出て好きです。時間が経ってパサついた焼き芋でも、角切りにしてドレッシングを絡めれば気になりにくいし、甘みがアクセントになります。 盛り付けコツは“細長い列に分けて置く”こと。ボウルに全部混ぜるより、レタスの上に具材をそれぞれ別ゾーンで並べるとカフェっぽく見えます。ミニトマトは半分に切って断面を上にするとツヤが出るし、アボカドは一口大に切って最後に乗せると崩れにくいです。レタスは一度「冷蔵庫へ」入れて冷やしておくとシャキシャキ感が出やすいので、私は食べる直前まで冷やしておきます。 「コブサラダって何味？」と聞かれると、基本はクリーミーでコクがある味（マヨ系＋スパイスっぽい感じ）に寄ります。市販のコブサラダドレッシングはそれだけで味が決まるので、忙しい日は本当に助かります。私は仕上げにエゴマ油を少し足すと、香りとコクが増えて満足度が上がりました。 あと、意外と検索されているのが「コブサラダドレッシング サラダ以外」。余ったら、温野菜（ブロッコリー・じゃがいも）に和える、蒸し鶏のソースにする、タコスやサンドイッチのソースにするのが使いやすいです。焼き芋にちょい掛けして“甘じょっぱ”にするのも私はアリでした。呼び方で「ゴブサラダ」と書かれることもありますが、探すときは「コブサラダ」で出てくることが多い印象です。