Xiaolongbao หยุดห่อ
ตรวจสอบสูตรอื่น ๆyusuke.kitchen
ฉันหยุดห่อ Xiaolongbao
มันยากที่จะห่อตะกร้าเล็ก ๆ ที่บ้าน😓
ทำซุปเจลาตินห่อ...
ฉันแก้ปัญหาดังกล่าว #
เจลาตินถูกแทนที่ด้วยเยลลี่ส้มแมนดาริน และเยลลี่เป็นเจลาติน ดังนั้นมันจะเป็นซุปทดแทน!
เยลลี่สามารถทดแทนด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบได้ แต่การเลือกส้มนั้นสดชื่นและมีสุขภาพดี✨
มันง่ายดังนั้นติดตามฉันและทำให้มัน 😊
[บันทึก] ขอแนะนำเพื่อให้คุณสามารถมองย้อนกลับไปในภายหลัง!
ฉันยินดีที่จะกระโดดและแสดงความคิดเห็น😳
ประเด็นเขียนไว้ด้านล่าง #
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
สูตร 4 ถ้วย
· หมูสับ.. 200 กรัม
ผิวไจโอซ่า.. 4 แผ่น
หัวหอมสีเขียว.. ทางเลือกของคุณ
· ขิงหั่นฝอย.. ทางเลือกของคุณ
[เครื่องปรุงรส]
น้ำตาล... 1 ช้อนชา
ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูสีดำ.. 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม.. 1 ช้อนชา
น้ำมันงา... 1 ช้อนชา
พริกไทย... เล็กน้อย
· หลอดขิง.. 2 ซม.
· หลอดกระเทียม.. 2 ซม.
เยลลี่ส้มเขียวหวาน (ส่วนเยลลี่).. 100g
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
วิธีการทำ
รวมเค รื่องปรุงรสกับหมูสับ
เคลือบขอบถ้วยด้วยน้ำมันงาเพื่อป้องกันการเกาะติดและสิ่งของที่มีหมูสับ
ทำให้ผิวเกี๊ยวเปียกด้วยน้ำ วางบนถ้วย โอนไปยังกระทะ ใส่น้ำ 2-3 ซม. ในกระทะ แล้วนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีให้เสร็จ!
💡จุด💡
ถ้าคุณใส่น้ำมันงาที่ขอบถ้วย คุณสามารถกินได้โดยไม่ติดผิว🧑🍳
เยลลี่ส้มเขียวหวานไม่ใช่ชนิดที่อุดมไปด้วย แต่ชนิดปกติสามารถรับประทานได้อย่างอร่อยโดยไม่รบกวนรสชาติ! ถ้าคุณชอบส้มเขียวหวานโปรดใช้ชนิดที่อุดมไปด้วย☺️
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
ฉันต้องการทําให้ภาษาจีนง่ายที่สุด✨
ฉันอยากกินอาหารจีนที่เหมาะกับคนญี่ปุ่น
ฉันอยากกินอาหารจีนและหายดี#
ถ้าคุณชอบสิ่งนั้นโปรดติดตามฉัน *: ❗
@yusuke.kitchen
อาหารจีน? #ทำอาหาร #บ้าน บ้านจีน #ภาษาจีน สูตร#บ้าน #สูตร #สุขภาพดี #ง่าย #สูตร #Xiaolongbao #ไม่ห่อ Xiaolongbao #ประหยัดเวลา
「包まない小籠包」をフライパンそのまま（ワンパン）で作るとき、私がつまずきやすかったのが“皮の扱い”と“肉汁感”。ここを押さえるだけで、簡単なのにちゃんと小籠包っぽくなります。 まず、ゼラチン代用について。ゼラチンを溶かしてスープを固める工程は正直面倒ですが、みかんゼリーみたいな「ゼラチン質」のゼリーを入れると、蒸している間に溶けてスープみたいに広がります。ポイントはOCRにもあった通り「蒸すと溶けて、スープみたいに広がる」こと。味が心配な人は“濃厚タイプ”よりノーマル系のゼリーが無難で、肉だねの味を邪魔しにくいです。柑橘系だと後味がさっぱりして、意外と相性よかったです。 次に「小籠包の皮 代用」ですが、いちばん手軽なのは餃子の皮。ワンパンで蒸すなら、皮は乾くと割れやすいので、使う直前に水でサッと濡らしてからのせるのがコツです（画像の“水に濡らした皮をのせるだけ”がまさにそれ）。逆にびしょびしょにするとベタつきやすいので、霧吹きor指先で軽く濡らす程度で十分。 「包まない小籠包 フライパンごと」で作るときは、カップ（耐熱の小さめ容器）を使うと形が安定して失敗しにくいです。私は最初、皮がくっついて破れて肉汁が逃げたことがあるので、カップのふちにごま油を塗って“くっつき防止”を徹底しています。これだけで食べやすさが変わります。 最後に「包まない小籠包ゼラチンなし」にしたい場合。ゼリーもないと肉汁は出にくいので、肉だねに少しだけ水（または鶏ガラスープ）を足してよく練る、もしくは玉ねぎのみじん切りを混ぜて水分を補うとそれっぽくなります。ただ、ジュワッと感はゼリー（ゼラチン代用）ありの方が簡単に再現できました。 ホットプレートでも同じ考え方でOK。フライパン・ホットプレートどちらでも、蒸し水は2〜3cm目安で、途中で水が減りそうなら足して、強火すぎない中火で安定させるときれいに蒸せます。