Homemade spaghetti. Little budget can do it.
สำหรับคนที่ชอบทำอาหารเองที่บ้านและอยากลองทำสปาเก็ตตี้แบบง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้งบมาก ขอสแชร์จากประสบการณ์ที่ลองทำเมนูเหล่านี้เอง สปาเก็ตตี้แต่ละสูตรที่รวมไว้ในบทความนั้นสะดวกและใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อนเลย ทำสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศก็ใช้แค่เส้นสปาเก็ตตี้ หมูสับ กระเทียม และซอสมะเขือเทศเพียงไม่กี่อย่างก็ได้อาหารจานโปรดที่รสชาติกลมกล่อมแบบโฮมเมด ในส่วนของคาโบนาร่านั้น ไข่แดง พาร์เมซานชีส และเบคอนช่วยให้อาหารมีความเข้มข้นและน่าลิ้มลอง ยิ่งผัดกับเส้นที่ต้มแบบ al dente จะทำให้เส้นเหนียวนุ่มพอดี อร่อยมากขึ้น เคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้สปาเก็ตตี้ของเราดียิ่งขึ้น คือการต้มเส้นด้วยการเติมเกลือลงไปในน้ำต้ม และเติมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน อีกทั้งการสะเด็ดน้ำและคลุกเส้นกับน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนผัด ทำให้เส้นเรียงตัวไม่เกาะกัน เส้นจึงนุ่มและน่าทานมากขึ้น นอกจากรสพื้นฐานแล้ว ยังสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยสูตรสปาเก็ตตี้พริกแห้งที่ใช้พริก เม็ดพริกแห้ง ผัดกับเบคอน และกระเทียม กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดนิดๆ ทำให้อาหารมู้ดสนุกขึ้นอีกด้วย การปรับสูตรเล็กน้อยตามวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในบ้านจะช่วยให้การทำอาหารสนุกและประหยัดเงินมากขึ้น เช่น การใช้หมูสับแทนเนื้อเบคอน หรือลดปริมาณชีสลง วิธีการเหล่านี้ทำให้คนที่อยากทำสปาเก็ตตี้โฮมเมด ไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ ถือเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ผู้ที่ชอบทำอาหารที่บ้านแต่ต้องการทำเมนูอร่อยและดูดีไปพร้อมกัน ลองทำตามสูตรต่างๆ ดูแล้วคุณจะรู้ว่าการทำสปาเก็ตตี้เองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก และสามารถปรับแต่งรสชาติตามชอบได้ เหมาะสำหรับคนที่อยากกินอาหารอร่อยประหยัดงบ และเพิ่มทักษะการทำอาหารไปในตัว
