เพียง 4 ส่วนผสม / ด้วยผงผสมเค้กร้อน [Sakuwa] แป้งสไตล์ Eclair / รุ่นวัสดุเรียบง่าย✨
ฉันดีใจที่วัสดุเป็นเพียงสิ่งนี้!
【ส่วนผสม】ผ้าสไตล์ Eclair (ประมาณ 6 ถึง 8 ขวด)
เค้กร้อนผสม 50g
น้ำ 80 มล.
เนยจืด 40 กรัม
ไข่ 2 ฟอง (ตีดี)
ช็อกโกแลตแท่ง (สำหรับเคลือบ)
[วิธีทำ]
1️⃣ใส่น้ำและเนยลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2️⃣ร้อน ใส่แพนเค้กผสมทั้งหมดในครั้งเดียวและผสมอย่างรวดเร็วจนไม่เป็นผงอีกต่อไป
3️⃣อีกครั้งประมาณหนึ่งนาทีแล้วผสมกับไม้พาย
ฟิล์มแสงที่ด้านล่างของหม้อเป็นแนวทาง
4️⃣โอน3️⃣ลงในชามแล้วใส่ไข่ที่ตีทีละเล็กทีละน้อยจนแป้ง "ค่อยๆ ตกลงไปในสามเหลี่ยมคว่ำ" เมื่อยกไม้พายขึ้น
5️⃣ในถุงบีบ (หรือถุงพลาสติกหนาที่ตัดมุม) แล้วบีบออกให้มีความยาวประมาณ 10 ซม. บนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษ parchment
6️⃣เปิดที่ 210 ℃ ต่ำกว่า 200 ℃ และอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดระดับลงเหลือ 180 ℃ และอบเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกมาและทำให้เย็นลง
หากคุณเปิดเตาอบระหว่างทางมันจะเหี่ยวเฉาดังนั้นระวัง
ตามที่คุณต้องการ
เคลือบพื้นผิวด้วยช็อคโกแลตละลาย
คัสตาร์ดและครีมสดด้านใน
ผลไม้แซนด์วิชและครีมสด🍓
เมื่อฉันถามว่าฉันอยากกินเค้กชนิดใดในวันเกิดของลูกคนโต มันเป็น💦
ฉันควรซื้อหรือไม่ เมื่อฉันถามว่า "จากนั้นฉันไม่ต้องการมัน" มันอร่อยมากที่จะซื้อ ~
ยังไงก็ตาม แม่ของฉัน (1 • ❗ • ❗) ❗
และในกรณีที่ตรวจสอบร้านค้า eclair * '')
ผสม บีบ และอบ
ฉันสงสัยว่ามันถูกอบและมันก็กลายเป็นอย่างนั้น (❗;)
ถ้าคุณตัดแป้ง eclair แล้วใส่ผลไม้และครีมสดลงไป ความสูงจะออกมาและมันจะงดงาม✨ฉันสงสัยว่ามันจะเป็นอย่างนั้นหรือเปล่า
นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในการใส่ครีมสด✨
ลูกคนโตของฉันก็ชอบมันมากดังนั้นฉันจึงโล่งใจ😊
และ,
ไดอารี่วันนี้ #สตรอเบอร์รี่_ขนมหวานความท้าทายในการโพสต์สูตร# มันดีอย่างน่าประหลาดใจ นี่คือสูตรง่าย ๆ
私もこのホットケーキミックスを使ったエクレア風生地のレシピを試してみましたが、思っていた以上に簡単で驚きました。材料は4つだけで、普段のお菓子作りに慣れていない人でもすぐに取り組めるのが嬉しいポイントです。 作り方はまず水と無塩バターを鍋で沸騰させることから始まります。ここでバターがしっかり溶けているのが重要で、次に一気にホットケーキミックスを加える作業は手早く混ぜて粉っぽさを消すのがコツ。生地が少し鍋底に膜ができるまで加熱することで、エクレア独特のしっかりとした食感が作れます。 溶き卵の加え方もポイントで、少しずつ加えてヘラで混ぜながら生地の硬さを見極めることで、焼き上がりのふんわり感が生まれます。私の場合はヘラで持ち上げたときにゆっくり逆三角形に落ちる状態を目安にしました。 オーブンでの焼き時間と温度を段階的に変えていくのも、サクフワに仕上げる秘訣。焼いている間はオーブンを開けないように気をつけたほうが、生地が萎むのを防げます。実際、途中で開けてしまうと萎みやすいので注意が必要です。 仕上げに溶かしたチョコでコーティングすると、よりエクレアらしい見た目に。中にはカスタードクリームや生クリーム、フルーツを挟むと豪華になり、特別な日のスイーツにもぴったりです。私はいちごと生クリームをサンドしましたが、子どもも大喜びでとても嬉しかったです。 このレシピは材料がシンプルなうえに、工程も難しくなくて、日常のちょっとしたお菓子作りにおすすめ。忙しいときでも材料を揃えやすく、手軽にエクレア風のサクッとふわっとした食感を楽しめます。おうちでのスイーツ作りがもっと楽しくなりました。ぜひ試してみてくださいね！
