กะหล่ำปลีดูดซับรสชาติของ seri อย่างแน่นหนา✨ได้รับการยกย่องจากเด็ก / เวลาสั้น ๆ กับ seri ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน / ไปได้ดีกับข้าวและสาเก
ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน)
เนื้อสันในไก่ 300 กรัม
กะหล่ำปลี 1/4 (ขนาดกัด)
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ทำยังไงให้มัน
1️⃣โรยเกลือและพริกไทยบนไก่โรยด้วยน้ำมันงาและผสมให้เข้ากัน
2️⃣ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกัด
3️⃣ใส่ seri ลงในกระทะและอุ่น
4️⃣ทั้งสองด้านของซีรีมีสีน้ำตาล ให้ใส่กะหล่ำปลี
5️⃣ย้ายซีรีย์เหนือกะหล่ำปลี
ประเด็นคือให้กะหล่ำปลีดูดซับอูมามิที่ออกมาจากเซรี #โดยการนึ่งกะหล่ำปลี มันนุ่มเหมือนกะหล่ำปลีสปริง#
6️⃣เมื่อส่วนสีเขียวของกะหล่ำปลีมีความโปร่งใสเล็กน้อยให้ผสมทั้งหมดและทอดให้ดี
7️⃣จบด้วยซีอิ๊วและพันกันอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง
สมบูรณ์
★ 3 คะแนนในการทำ "ซอสหนาและเข้มข้น"
ทำให้ซีรีย์เป็น "ฝา"
กระจายซีรีย์บนกะหล่ำปลีและนึ่งกะหล่ำปลีด้วยน้ำหนักและไขมันของเนื้อสัตว์
เขย่าในครั้งเดียวบนความร้อนสูง
ในการทำให้เสร็จ ให้เติมซีอิ๊ว เปิดไฟ เขย่ากระทะ และผสมไขมัน น้ำ และซีอิ๊วให้เข้ากัน
และ,
วิตามินเคที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีสามารถละลายในไขมันได้ ดังนั้นการปรุงอาหารด้วยไขมันคุณภาพสูงจะช่วยเพิ่มการดูดซึม✨อย่างมาก
เซเซรีเป็นกล้ามเนื้อที่เคลื่อนไหวแม้ในไก่ ดังนั้นจึงอุดมไปด้วยโปรตีนไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินบี 2 และไนอาซินด้วย! สำหรับการฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้า
เพราะมันควบแน่นรสชาติที่แข็งแกร่งของซีรีย์และความหวานของกะหล่ำปลีมันอร่อยแม้ไม่มีน้ำตาลหรือมิริน
และ,
สูตรสำหรับการสรรเสริญ สูตรอาหารที่คุณสามารถทำได้หลังเลิกงาน อาหารเย็นวันนี้ ช่วงเวลาที่ฉันรู้สึกสปริง ต่อสู้กับราคาที่สูงขึ้นจัดเลี้ยงเอง
うちでよく聞かれるのが「せせりって固くならない？」「子供が噛み切れる？」の2つ。結論、ポイントさえ押さえると“ぷりっ”と柔らかく仕上がって、キャベツも甘くとろっとします。 まず下ごしらえ。せせりは買ってきたままだと脂の塊や筋が気になることがあるので、気になる部分だけキッチンばさみで軽くカット。切りすぎると旨みの脂まで落ちるので“ちょい整える”くらいでOKです。子供用にする日は、せせりを大きめ一口（噛みやすい幅）にしておくと食べやすかったです。 次に火加減。せせりは最初から強火でガンガン焼くと脂が出すぎて硬くなりやすいので、私は中火でじわっと焼き色をつけてからキャベツ投入派。キャベツは芯の方（白い部分）を先に、葉（緑の部分）を後に入れると、食感が揃ってベチャっとしにくいです。 そしてこのレシピのキモの“せせりを蓋にする”工程。せせりをキャベツの上に広げて乗せると、肉の重み＋出てきた脂でキャベツが蒸されて一気に甘くなります。ここで水を足さなくても、キャベツの水分だけで十分しんなり。春キャベツじゃない時期でも柔らかくなりやすいので、キャベツ消費にも助かりました。 味付けを子供向けにするなら、醤油は最後に入れて“香りづけ”程度に。焦げやすいので、鍋肌に回しかけて強火で10〜15秒くらいサッと絡めると香ばしくなります。大人用はここで黒こしょうやにんにく少しを足すと、お酒にも合う感じに。 「せせりで痩せる？」が気になる人向けに体感メモも。せせりは脂もあるけど、噛みごたえがあって満足感が出やすいので、私は白ごはんの量が自然に減りがちでした。ダイエット中は、ごま油を少し控えめにして、キャベツ多め（1/3玉くらい）にすると“かさ増し”できておすすめです。 最後に失敗しがちな点。キャベツから水が出て味が薄いときは、強火で水分を飛ばしてから醤油を追加すると立て直せます。逆にしょっぱくなったら、キャベツを追加してさっと炒めるのが一番早かったです。翌日のお弁当にも入れやすいので、ぜひ多めに作ってみてください。
